Le Domaine Santa Alicia de Maipo Valley de Central Valley

Domaine Santa Alicia
Le domaine propose 50 vins différents
3.4
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.4
Il est classé au top 183 des domaines de Central Valley
Il se situe en Maipo Valley dans la région de Central Valley
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Le Domaine Santa Alicia fait parti des domaines à suivre à Maipo Valley. Il propose 50 vins à la vente dans la région de Maipo Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Santa Alicia

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Santa Alicia à Maipo Valley parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Santa Alicia. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Santa Alicia avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Santa Alicia

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Santa Alicia

Les vins rouge du Domaine Santa Alicia s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, epaule d'agneau à la cuillère ou lapin en papillote.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Santa Alicia

Au nez le vin rouge du Domaine Santa Alicia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Santa Alicia est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Santa Alicia

  • 2007avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2006avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.58/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Santa Alicia

  • Cabernet Sauvignon
  • Carménère
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Petit Verdot
  • Cabernet Franc

À la découverte de la région viticole de Maipo Valley

La vallée du Maipo est l'une des plus importantes régions viticoles du Chili. Située juste au sud de la capitale, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, la vallée du Maipo produit certains des vins les plus prestigieux du pays. Elle est souvent décrite comme le "Bordeaux de l'Amérique du Sud", et le Cabernet Sauvignon, Riche et Fruité, est sans aucun doute son style de vin le plus célèbre. Le Maipo se trouve à l'extrémité nord de la vaste vallée centrale du Chili, qui s'étend du nord de la vallée de Rapel jusqu'à l'endroit où la campagne commence à laisser place aux maisons et aux routes de la banlieue sud de Santiago.

La chaîne côtière sépare la région de la côte Pacifique et, à l'est, la cordillère des Andes s'élève soudainement et de façon spectaculaire, séparant le Maipo de la région Argentine de Mendoza. La vallée du Maipo est le berceau de la viticulture au Chili. Les premières vignes ont été plantées autour de Santiago lors de la naissance de la ville dans les années 1540, mais ce n'est qu'à partir des années 1800 que la viticulture a commencé à se développer de manière significative, conséquence indirecte de l'enrichissement des entrepreneurs chiliens grâce aux richesses minérales trouvées dans le désert d'Atacama au nord. Il était devenu à la mode pour ces riches individus de voyager en France, et ils revenaient inévitablement avec des vignes à planter dans leurs nouveaux domaines viticoles d'influence française.

Les vignobles de Cousino Macul, Concha Y Toro et Santa Rita ont été développés pendant cette période, et ils restent aujourd'hui des noms importants dans l'industrie du vin chilien. La région peut être grossièrement séparée en trois grandes zones : Alto Maipo, Central Maipo et Maipo Bajo. Les vignobles de l'Alto Maipo (ou Haut Maipo) s'étendent le Long de la bordure orientale de la Cordillère des Andes, où ils bénéficient d'une altitude de 400 à 760 mètres au-dessus du niveau de la mer. À cette altitude, le soleil chaud pendant la journée est suivi de nuits plus froides, ce qui ralentit la Maturation.

Les grands vins blancs du Domaine Santa Alicia

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Santa Alicia

Les vins blanc du Domaine Santa Alicia s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, omelette au saumon fumé ou quiche estivale au thon.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Santa Alicia

Au nez le vin blanc du Domaine Santa Alicia révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes. En bouche le vin blanc du Domaine Santa Alicia est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Santa Alicia

  • 2014avec une note moyenne de 3.41/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.38/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.33/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Santa Alicia

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Viognier

Découvrez le cépage: Muscatel

Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.

Les grands vins doux du Domaine Santa Alicia

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Santa Alicia

Les vins doux du Domaine Santa Alicia s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Santa Alicia

Au nez le vin doux du Domaine Santa Alicia révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits sechés ou fruits tropicaux.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Santa Alicia

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Santa Alicia

  • Muscatel

Le mot du vin: Côte des Bar

On désigne ainsi le vignoble de l'Aube, plus proche de la Bourgogne dont certains vins peuvent témoigner de cette proximité. Le pinot noir domine, le meunier en est pratiquement absent. Deux crus sont devenus des références : des Riceys, où l'on produit aussi un rosé sans bulles de grande garde, et de Montgueux près de Troyes, réputé pour ses chardonnays.

Les grands vins rosés du Domaine Santa Alicia

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Santa Alicia

Les vins rosé du Domaine Santa Alicia s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de ris de veau aux champignons, riz cajun jumbalaya ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Santa Alicia

Au nez le vin rosé du Domaine Santa Alicia révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Santa Alicia

  • 2020avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.30/5
  • 0avec une note moyenne de 3.23/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.18/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Santa Alicia

  • Pinot Noir
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Santa Alicia

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Santa Alicia

Les vins effervescent du Domaine Santa Alicia s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tendrons de veau provençaux, pâtes carbonara presque comme des vraies ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Santa Alicia

Au nez le vin effervescent du Domaine Santa Alicia révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Santa Alicia

  • 0avec une note moyenne de 3.21/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Santa Alicia

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Clos

Parcelle de vigne entourée de murs. De nombreux climats bourguignons sont des clos.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Santa Alicia

Une route des vins de prévue dans la région de Maipo Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Santa Alicia.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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