Domaine Santa VenereVurgada Rosso
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere est dans le top 20 des vins de Calabre.
Structure gustative du Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vurgada Rosso de Domaine Santa Venere de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Vurgada Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vurgada Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Vurgada Rosso
Le Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, trois façons d'accommoder les nouilles chinoises ou couscous express à la cocotte-minute.
Détails et informations techniques sur le Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere
Découvrez le cépage: Gaglioppo
Très ancien cépage cultivé dans le sud de l'Italie (Sicile, Calabre, ...), les Grecs et les Romains le connaissaient déjà. Il a comme parents le sangiovese et le mantonico bianco. D'après Pierre Galet, le magliocco serait identique au Galioppo.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vurgada Rosso du Domaine Santa Venere sont 2018, 2015, 2014, 0 et 2017.
Informations sur le Domaine Santa Venere
Le Domaine Santa Venere fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Dégorgement (champagne)
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
