Domaine Weingut SeegerHeidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger est dans le top 10 des vins de Baden.
Structure gustative du Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken de Domaine Weingut Seeger de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken
Le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de steak à cheval amelioré, tajine de veau au pruneau ou cuisse de daguet ou de chevreuil au four.
Détails et informations techniques sur le Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger
Découvrez le cépage: Couderc 4401
Croisement interspécifique réalisé en 1884 par Georges Couderc (1850-1928) entre le chasselas rose et le rupestris. Cet hybride producteur direct a été beaucoup plus multiplié dans le sud-ouest de la France et en Val de vallée de la Loire, dans certains cas a même été utilisé comme porte-greffe. François Baco (1865-1947) et Vincent Malègue (1830-1915) l'ont également utilisé comme géniteur. - Synonymie : oiseau rouge, tank, hybride Terray, malafosse, oazo rukh, sakhotin (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !). - Description : grappes petites à moyennes, cylindro-coniques, ailées, plus ou moins compactes, présence quelquefois de petits grains verts, pédoncules moyens restant verts à maturité; baies petites, sphériques, peau d'un beau noir bleuté très pruinée, pulpeuses, à jus coloré.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Heidelberger Herrenberg S Blauer Spätburgunder Trocken du Domaine Weingut Seeger sont 2005, 2009, 2012, 2017 et 2015.
Informations sur le Domaine Weingut Seeger
Le Domaine Weingut Seeger fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 61 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Méthode ancestrale
Méthode d'élaboration de certains vins effervescents comme la blanquette de Limoux, le gaillac mousseux ou la clairette de Die, qui consiste en une seconde fermentation en bouteille sur la base des sucres naturels et des levures apportées naturellement par le raisin (contrairement à la méthode champenoise qui nécessite l'apport de liqueur de tirage).
