Le Domaine Soellner fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Wagram à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Soellner à Wagram parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Soellner. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Soellner avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Soellner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de tripes à la mode de caen, quiche sans pâte brocolis et bleu ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez le vin blanc du Domaine Soellner révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Soellner est un vin avec une belle fraicheur.
Plateau autrichien au nord du Danube aux lœss profonds : Grüner Veltliner signature DAC (2021) en blanc roi — épicé et poivré aux notes d'agrumes, fruits jaunes, lentille et touche minérale loessique, texture et structure remarquables. Roter Veltliner emblématique unique au Wagram (rare cépage autochtone blanc malgré son nom) — corsé, complexe et de garde. Riesling en complément. Lœss éolien sur graviers alluviaux, climat continental tempéré par les brises danubiennes — personnalité affirmée.
Les vins rosé du Domaine Soellner s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes d'empanadas de carne (argentine), tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes ou hot dog new yorkais.
Au nez le vin rosé du Domaine Soellner révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Blancs secs vifs et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de poivre blanc, agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte, légumes frais (radis, rhubarbe, cresson), herbes et notes minérales lœssiques. Beau potentiel de garde. Star absolue de Wachau DAC, Kamptal DAC, Kremstal DAC et Weinviertel DAC en Autriche. Cépage autrichien emblématique, le plus planté du pays, signature identitaire.
Les vins rouge du Domaine Soellner s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtelettes d'agneau aux figues et au miel, gratin de pâtes moelleux, et pas cher ou lasagnes basques.
Au nez le vin rouge du Domaine Soellner révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges.
Bouteille d'une contenance de 4,5 l.
Les vins doux du Domaine Soellner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de délicieuses côtes de porc marinées, pennes aux crevettes et courgettes ou travers de porc grillés à la sauce barbecue.
Au nez le vin doux du Domaine Soellner révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes.
Blancs gras et structurés de belle garde, à la robe dorée, à la bouche ample à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'amande, fruits jaunes (pêche, abricot), fleurs blanches et notes épicées. Profil ample autrichien. Plus rare que le Grüner Veltliner, cultivé principalement en Basse-Autriche (Kamptal, Wagram), apprécié pour des blancs de garde typés. Cépage gris autrichien autochtone à pellicule rougeâtre.
Une route des vins de prévue dans la région de Wagram ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Soellner.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
..." La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter !" En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les Coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
...Bouteille d'une contenance de 4,5 l.
