Domaine Staatsweingut FreiburgBlankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG du Domaine Staatsweingut Freiburg
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG de Domaine Staatsweingut Freiburg de la région de Baden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG du Domaine Staatsweingut Freiburg de la région de Baden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'épices.
Accords mets et vins avec du Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG
Les accords mets et vins originaux avec le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG
Le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG du Domaine Staatsweingut Freiburg s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, parillade de poissons et fruits de mer ou escalopes de veau à la tomme de savoie.
Détails et informations techniques sur le Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG du Domaine Staatsweingut Freiburg
Découvrez le cépage: Scheurebe
Cépage allemand obtenu en 1916 par Georg Shere (1879/1949). Il était donné jusque-là comme provenant d'un croisement entre le riesling et le sylvaner, mais des tests génétiques ont montré que son père est le bouquettraube (bukettrebe), notons au passage qu'il est proche parent avec le kerner. On peut rencontrer le Scheurebe en Autriche, en Allemagne, en Belgique, en Suisse, aux Pays bas, en Italie, en Slovénie, en Grande Bretagne, aux Etats unis (Californie, Virginie, ...), au Canada (Ontario, Colombie britannique, ...), ... pratiquement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blankenhornsberger Doktorgarten Weissburgunder GG du Domaine Staatsweingut Freiburg sont 2015, 2017, 0, 2016
Informations sur le Domaine Staatsweingut Freiburg
Le Domaine Staatsweingut Freiburg fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 62 vins à la vente dans la région de Baden à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Baden
Le Bade est la plus méridionale des 13 régions viticoles officielles d'Allemagne. C'est aussi la plus chaude. Son Climat relativement ensoleillé et Sec permet la production de Spätburgunder (Pinot Noir) de bonne qualité et d'exemples mûrs et relativement corsés de Grauburgunder (Pinot Gris) et Weissburgunder (Pinot Blanc). Ces vins sont souvent élaborés avec de l'Alcool.
Le mot du vin: Pinot meunier
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
