Domaine Tapada do ChavesVinhas Velhas Alentejo Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves est dans le top 60 des vins du Portugal et dans le top 5 des vins d'Alentejo.
Structure gustative du Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vinhas Velhas Alentejo Tinto de Domaine Tapada do Chaves de la région d'Alentejano est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves de la région d'Alentejano révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou tabac et parfois aussi des arômes de cerise noire, prune ou framboise.
Accords mets et vins avec du Vinhas Velhas Alentejo Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vinhas Velhas Alentejo Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Vinhas Velhas Alentejo Tinto
Le Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, boulettes de viande à la catalane ou petits farcis provençauxs.
Détails et informations techniques sur le Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves
Découvrez le cépage: Mourvèdre
Le Mourvèdre noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Mourvèdre noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vinhas Velhas Alentejo Tinto du Domaine Tapada do Chaves sont 2011, 2010, 2003, 2017 et 2014.
Informations sur le Domaine Tapada do Chaves
Le Domaine Tapada do Chaves fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région d'Alentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alentejo
La région viticole d'Alentejo se situe dans la région en Alentejano au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Cartuxa et le Domaine Adega Mayor y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Alentejo sont les Touriga nacional, Cabernet-Sauvignon et Touriga franca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Alentejo révèle souvent des types d'arômes de cerise, sol des forêts ou cacao et parfois aussi des arômes de cassis noir, fer ou myrtille.
La région viticole d'Alentejano
L'Tejo">Alentejo est une région viticole très connue et très respectée de l'est du Portugal. Cette région chaude et sèche couvre environ un tiers du pays et est surtout connue pour ses vins rouges, dont les meilleurs sont vendus sous l'appellation Alentejo DOC (Denominacao de Origem Controlada). Le vin de l'Alentejo est généralement fait d'Aragonez (Tempranillo), de Castelao, de Trincadeira ou d'un mélange Riche, mûr et Confituré des trois. L'Antao Vaz est la variété blanche de choix ici, produisant un bon niveau d'Acidité et des Saveurs de fruits tropicaux.
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