Domaine Tenuta IuzzoliniBristace Passito
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien et des fruits de mer.
Accords mets et vins avec du Bristace Passito
Les accords qui marchent parfaitement avec le Bristace Passito
Les accords mets et vins originaux avec le Bristace Passito
Le Bristace Passito du Domaine Tenuta Iuzzolini s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouille de seiches ou quiche aux dés de jambon de nanie.
Détails et informations techniques sur le Bristace Passito du Domaine Tenuta Iuzzolini
Découvrez le cépage: Aspiran
L’Aspiran est un cépage dont les premières traces remontent à l’époque gallo-romaine. Originaire du Languedoc, il s’agit d’un plant peu répandu de nos jours. Ses appellations alternatives sont nombreuses, entre autres verdal, ribeyrenc ou riveyrenc.Ce cépage qui a une préférence pour la taille courte, bourgeonne tardivement. Le pied, d’un port plus ou moins érigé, possède une vigueur moyenne. La maturité de la deuxième époque tardive laisse cueillir des grappes compactes, ailées, coniques et de taille moyenne. Elles rassemblent des baies protégées par une peau résistante bien que plutôt mince.Cette enveloppe se distingue par une teinte pruinée mais peut aussi apparaître en rose, gris ou blanc. La chair, délicieuse avec sa saveur relevée et sucrée, est riche en jus. Vinifié, celui-ci donne un produit à la couleur délicate, légèrement parfumé et fin en bouche. Ne craignant pas les sols arides et rocailleux, l’Aspiran est par contre sensible aux gelées d’hiver.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Bristace Passito du Domaine Tenuta Iuzzolini sont 2011, 2013
Informations sur le Domaine Tenuta Iuzzolini
Le Domaine Tenuta Iuzzolini fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
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