Domaine Terre NobiliCariglio
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Cariglio du Domaine Terre Nobili est dans le top 20 des vins de Calabre.
Structure gustative du Cariglio du Domaine Terre Nobili
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Cariglio de Domaine Terre Nobili de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cariglio du Domaine Terre Nobili de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Cariglio
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cariglio
Les accords mets et vins originaux avec le Cariglio
Le Cariglio du Domaine Terre Nobili s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de petits farcis niçois, pâtes au boursin ou epaule d'agneau grillée aux épices et au miel.
Détails et informations techniques sur le Cariglio du Domaine Terre Nobili
Découvrez le cépage: Dolcetto nero
Cépage italien très présent dans le Piémont, on le rencontre également en Argentine et en France où il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. Le Dolcetto nero serait la douce noire. Or, celui que nous avons rencontré, aussi bien à Daumas-Gassac à Aniane dans l'Hérault qu'à Pouzols-Minervois dans l'Aude, ne présente pas les mêmes caractères ampélographiques : comme première différence, le point pétiolaire et les nervures sont d'un rouge vineux et non verts comme ceux de la douce noire.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cariglio du Domaine Terre Nobili sont 2017, 2016, 2015, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Terre Nobili
Le Domaine Terre Nobili fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
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