Domaine Tenuta ViglioneAleatico
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Aleatico du Domaine Tenuta Viglione
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aleatico de Domaine Tenuta Viglione de la région des Pouilles est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Accords mets et vins avec du Aleatico
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aleatico
Les accords mets et vins originaux avec le Aleatico
Le Aleatico du Domaine Tenuta Viglione s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de courge spaghetti façon bolognaise, gratin de pâtes ou pastasotto poivron merguez (pâtes façon risotto).
Détails et informations techniques sur le Aleatico du Domaine Tenuta Viglione
Découvrez le cépage: Aléatico
Rouges aromatiques et doux, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à la bouche moelleuse, sur des arômes intenses et raffinés de rose, fraise des bois, framboise, cerise confite, muscat aérien et épices douces. Souvent vinifié en passito moelleux ou liquoreux par passerillage, plus rarement en rouges secs. Star d'Elba Aleatico Passito DOCG et d'Aleatico di Gradoli DOC dans le Latium, aussi dans les Pouilles. Cépage italien autochtone, apparenté au muscat à petits grains.
Informations sur le Domaine Tenuta Viglione
Le Domaine Tenuta Viglione fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Gioia del Colle à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Gioia del Colle
DOC des Pouilles sur les Murge centrales au sud de Bari, plateau calcaire à 200-500 m parmi les plus hauts des Pouilles, climat plus frais que le Salento. Primitivo signature en rouge roi (berceau historique avec Manduria) : ample et structuré aux notes de mûre, cerise noire, prune, herbes, poivre et touche balsamique, tanins fins et fraîcheur acidulée — plus élégant et élancé que Manduria. Assemblages Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro en complément. Alternative fraîche.
La région viticole des Pouilles
Talon de la botte, vignoble à 80% rouge, solaire et généreux. Primitivo (= Zinfandel) charnu et confituré aux notes de cerise noire, prune, chocolat et épices, alcool puissant et tanins fondus, star en Primitivo di Manduria. Negroamaro « noir-amer » profond, charpenté, finale amère en Salice Salentino. Nero di Troia structuré, Susumaniello épicé.
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