Domaine Tenute CapaldoGulielmus Taurasi Riserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Le Gulielmus Taurasi Riserva du Domaine Tenute Capaldo est dans le top 5 des vins de Taurasi.
Structure gustative du Gulielmus Taurasi Riserva du Domaine Tenute Capaldo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gulielmus Taurasi Riserva de Domaine Tenute Capaldo de la région de Campanie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Gulielmus Taurasi Riserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gulielmus Taurasi Riserva
Les accords mets et vins originaux avec le Gulielmus Taurasi Riserva
Le Gulielmus Taurasi Riserva du Domaine Tenute Capaldo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou pâtes comme par exemple des recettes de bäckeoffe à l'alsacienne, brochettes d'agneau à l'orientale ou spaghetti au saumon simple.
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Gulielmus Taurasi Riserva du Domaine Tenute Capaldo sont 2018, 2017, 2015, 0
Informations sur le Domaine Tenute Capaldo
Le Domaine Tenute Capaldo fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Taurasi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Taurasi
La région viticole du Taurasi se situe dans la région en Campanie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Quintodecimo et le Domaine Quintodecimo y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Taurasi sont les Aglianico, Tempranillo et Nebbiolo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Taurasi révèle souvent des types d'arômes de tabac, cèdre ou olive noire et parfois aussi des arômes de balsamique, prune noire ou agrumes.
La région viticole de Campanie
La Campanie est une région qui forme le "tibia" de la botte de l'Italie, et dont la plus grande ville est Naples. Son nom vient de Campania felix, une expression latine signifiant approximativement "terre heureuse". La région a des liens historiques forts avec le vin et la Vigne, qui remontent au 12e siècle avant J. -C.
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Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
