Le Domaine The Wedge fait parti des domaines à suivre à Swartland. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Swartland à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine The Wedge à Swartland parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine The Wedge. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine The Wedge avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine The Wedge s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat épicé ou poisson maigre comme par exemple des recettes de seiche à l'armoricaine (morgate), poulet frit ou zarzuela mayonapo.
Renaissance sud-africaine au nord du Cap : Chenin Blanc signature en blanc roi (vieilles vignes de brousse) — ample et minéral aux notes de coing, miel, fruits jaunes, amande grillée et touche saline, texture noble et finale racée. Syrah signature en rouge roi — épicée et charnue aux notes de mûre, framboise, garrigue et poivre, tanins fins. Grenache et Cinsault en complément. Vinifications non interventionnistes (grappe entière, vieux foudres).
Méditerranéen sec, granits et schistes.
Les vins rouge du Domaine The Wedge s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf lôc lac (cambodge), râbles de lapin en gibelotte ou koulibiac de saumon.
Au nez le vin rouge du Domaine The Wedge révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine The Wedge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Rouges intensément colorés et structurés, à la robe encrée et aux tanins fermes, sur des arômes typiques de mûre, prune noire, café torréfié, cacao, banane et notes fumées caractéristiques. Vinifié en rouges puissants de garde comme en cuvées plus accessibles fruitées, parfois en rosés. Signature absolue de l'Afrique du Sud (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Croisement pinot noir × cinsault créé en 1925 par Abraham Perold à l'Université de Stellenbosch.
Une route des vins de prévue dans la région de Swartland ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine The Wedge.
Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.
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