Domaine Thomas NiedermayrT.N. 06 Piwi Weiss
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du T.N. 06 Piwi Weiss du Domaine Thomas Niedermayr
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le T.N. 06 Piwi Weiss de Domaine Thomas Niedermayr de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du T.N. 06 Piwi Weiss
Les accords qui marchent parfaitement avec le T.N. 06 Piwi Weiss
Les accords mets et vins originaux avec le T.N. 06 Piwi Weiss
Le T.N. 06 Piwi Weiss du Domaine Thomas Niedermayr s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannellonis de saumon, samoussa 3 fromages réunionnais ou gratin de ratatouille au comté.
Détails et informations techniques sur le T.N. 06 Piwi Weiss du Domaine Thomas Niedermayr
Découvrez le cépage: Subéreux
Croisement interspécifique réalisé par Albert Seibel (1844-1936) entre le 4595 Seibel et le 4199 Seibel. Peu cultivé, il a servi de géniteur dans l'obtention d'hybrides producteurs directs connus comme le Villard blanc, le Villard noir, le Vignoles, ... .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du T.N. 06 Piwi Weiss du Domaine Thomas Niedermayr sont 2014, 0, 2015, 2013
Informations sur le Domaine Thomas Niedermayr
Le Domaine Thomas Niedermayr fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région du Trentin-Haut-Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Cryo-extraction
Technique très en vogue à la fin des années 80 en Sauternais, un peu moins maintenant. Les raisins sont congelés avant pressurage, et l'eau transformée en glace reste dans le marc, seul le sucre s'écoule. Comme avec les concentrateurs, la "cryo" peut également augmenter mauvais goût et verdeur.
