Domaine Tio PepePalomino Fino Sherry (Muy Seco)
Vin doux naturel
En bouche ce vin doux naturel est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du fromage fort ou de la viande mijotée.
Structure gustative du Palomino Fino Sherry (Muy Seco) du Domaine Tio Pepe
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Palomino Fino Sherry (Muy Seco) de Domaine Tio Pepe de la région d'Andalousie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palomino Fino Sherry (Muy Seco) du Domaine Tio Pepe de la région d'Andalousie révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée.
Accords mets et vins avec du Palomino Fino Sherry (Muy Seco)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palomino Fino Sherry (Muy Seco)
Les accords mets et vins originaux avec le Palomino Fino Sherry (Muy Seco)
Le Palomino Fino Sherry (Muy Seco) du Domaine Tio Pepe s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis grand-mère aux cerises, fondue savoyarde au biscantin (cidre) ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).
Détails et informations techniques sur le Palomino Fino Sherry (Muy Seco) du Domaine Tio Pepe
Découvrez le cépage: Brachetto
Cépage très anciennement cultivé au nord-ouest de l'Italie dans le Piémont plus précisément (provinces d'Asti et Allessandria). Très longtemps il a été confondu avec un grand nombre autres cépages italiens ce qui explique que ces derniers portent encore aujourd'hui le synonyme "brachetto". Il aurait comme parent le muscat à petits grains blancs, à suivre ! A noter que le brachet, connu dans la région de Nice (Alpes maritimes), n'a lui aucun lien de parenté. On peut rencontrer le Brachetto en Argentine, en Italie, ... il est quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palomino Fino Sherry (Muy Seco) du Domaine Tio Pepe sont 1835, 2012, 2018, 2016 et 2020.
Informations sur le Domaine Tio Pepe
Le Domaine Tio Pepe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Fino Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Fino Sherry
La région viticole du Fino Sherry se situe dans la région du Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Emilio Hidalgo et le Domaine Equipo Navazos y produisent principalement des vins doux naturel. Au nez du Fino Sherry révèle souvent des types d'arômes d'amandes, abricots séchés ou épices et parfois aussi des arômes d'amandes toastées, fenouil ou compote de pomme. En bouche du Fino Sherry est un vin puissant avec une belle fraicheur.
La région viticole d'Andalousie
L'Andalousie, située dans le Sud-Ouest de l'Espagne, est la plus méridionale des régions administratives du continent espagnol. C'est là que se trouve le vin fortifié mondialement connu, le sherry. Cette région dynamique est la plus peuplée d'Espagne, et son histoire est Riche en couleurs. Sa position stratégique aux portes de la Méditerranée et sa proximité avec l'Afrique en ont fait la cible de nombreuses implantations et invasions au cours de l'histoire.
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