Domaine de la TournelleAmbre de Savagnin
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Le Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle est dans le top 90 des vins d'Arbois.
Accords mets et vins avec du Ambre de Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ambre de Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Ambre de Savagnin
Le Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, volaille ou champignon comme par exemple des recettes de tournedos façon hamburger, frites de légumes au cumin, sauce au foie..., boulettes de kefta à la marocaine ou cône de pizza.
Découvrez le cépage: Savagnin
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle sont 2017, 2016, 2019, 0
Informations sur le Domaine de la Tournelle
Le Domaine de la Tournelle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région d'Arbois à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Arbois
Première AOC française historique (1936) au cœur du Jura : Trousseau et Poulsard signatures en rouges autochtones légers et parfumés aux notes de cerise, framboise, fraise sauvage et touche d'épices, tanins fins. Savagnin emblématique en blanc oxydatif sous voile — sec et tendu aux notes de noix, curry, amande et pomme verte, signature jurassienne unique. Chardonnay ouillé en complément ample. Vin Jaune et Vin de Paille en pépites de garde.
La région viticole du Jura
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
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