Domaine de la TournelleAmbre de Savagnin
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du fromage doux ou du fromage fort.
Le Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle est dans le top 90 des vins de Région inconnue.
Accords mets et vins avec du Ambre de Savagnin
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ambre de Savagnin
Les accords mets et vins originaux avec le Ambre de Savagnin
Le Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle s'accorde généralement assez bien avec des plats de fromage fort, volaille ou champignon comme par exemple des recettes de gigot d'agneau et ses crozets au beaufort, épinards et oeufs durs à la béchamel ou civet de sanglier à la bourguignonne.
Détails et informations techniques sur le Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle
Découvrez le cépage: Savagnin
Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ambre de Savagnin du Domaine de la Tournelle sont 2016, 2017, 2019
Informations sur le Domaine de la Tournelle
Le Domaine de la Tournelle fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 18 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Le mot du vin: Cuvée prestige (champagne)
Millésimée ou non, elle est composée d'une sélection de terroirs et provient généralement de la première presse après élimination des tout premiers jus qui sortent du pressoir. Les plus connues ? Dom Pérignon, Cristal de Roederer, Grand Siècle de Laurent-Perrie, Louise chez Pommery. En fait, toutes les maisons comme la plupart des vignerons indépendants ont leur cuvée prestige.
