Domaine TudernumRojano Todi Rosso Superiore
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Sangiovese et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Rojano Todi Rosso Superiore du Domaine Tudernum
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Rojano Todi Rosso Superiore de Domaine Tudernum de la région de Ombrie est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Rojano Todi Rosso Superiore du Domaine Tudernum de la région de Ombrie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'épices, fruits rouges ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Rojano Todi Rosso Superiore
Les accords qui marchent parfaitement avec le Rojano Todi Rosso Superiore
Les accords mets et vins originaux avec le Rojano Todi Rosso Superiore
Le Rojano Todi Rosso Superiore du Domaine Tudernum s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou paupiettes en cocotte à la créme.
Détails et informations techniques sur le Rojano Todi Rosso Superiore du Domaine Tudernum
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Rojano Todi Rosso Superiore du Domaine Tudernum sont 2012, 2011, 2008, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Tudernum
Le Domaine Tudernum fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Todi à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Todi
La région viticole du Todi se situe dans la région en Ombrie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Peppucci et le Domaine Tudernum y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Todi sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Todi révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Ombrie
L'Ombrie, dans le centre de l'Italie, est une région de collines luxuriantes, de villages perchés et de villes historiques emblématiques. Ces dernières sont illustrées par Orvieto et Assisi. Au cœur même de la péninsule italienne, elle est entourée de la Toscane, des Marches et du Latium. C'est en fait la seule région italienne sans littoral ni frontière internationale.
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