Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky)Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve)
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou de l'agneau.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve) du Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky) de la région de Crimea révèle souvent des types d'arômes de cassis noir, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve)
Les accords mets et vins originaux avec le Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve)
Le Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve) du Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), moussaka d'aubergine à l'agneau ou cigales de mer à la chib.
Détails et informations techniques sur le Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve) du Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky)
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Le Cabernet-Sauvignon noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Cabernet-Sauvignon noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, vallée du Rhône, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Кабене Совиньон Резев (Cabernet Sauvignon Reserve) du Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky) sont 2017, 2015, 2016, 2014 et 2018.
Informations sur le Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky)
Le Domaine Усадьба Перовских (Manor Perovsky) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Crimea à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crimea
La Turquie, située sur la péninsule anatolienne entre la Méditerranée et la mer Noire, produit plus de raisins que n'importe quel autre pays du monde. Cependant, seule une très faible proportion de ces raisins est transformée en vin ; en tant que nation à prédominance musulmane, la consommation d'Alcool par habitant en Turquie est très faible. L'absence de production de vin en Turquie est très ironique, car les historiens du vin pensent que la viticulture et la Vinification sont nées dans cette partie du monde. Des projets archéologiques menés en Turquie et dans les pays voisins du Levant ont mis au jour des preuves suggérant que l'élevage primitif de la Vigne faisait partie de la vie ici il y a plus de 6000 ans, ce qui explique l'Abondance de vignes à vin (vinifera).
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
