Le Domaine Valea Ascunsă de Transylvania

Domaine Valea Ascunsă
Le domaine propose 14 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines de Transylvania
Il se situe en Transylvania
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Le Domaine Valea Ascunsă fait parti des domaines à suivre à Transylvania. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Transylvania à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Valea Ascunsă

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Valea Ascunsă à Transylvania parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Valea Ascunsă. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Valea Ascunsă avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Valea Ascunsă

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Valea Ascunsă

Les vins blanc du Domaine Valea Ascunsă s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au thon de sophie, blanquette de lotte et saint jacques ou quiche lorraine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Valea Ascunsă

Au nez le vin blanc du Domaine Valea Ascunsă révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), floral.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Valea Ascunsă

  • 0avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.03/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Valea Ascunsă

  • Feteasca Alba
  • Feteasca Regala
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Transylvania

La Roumanie se situe au carrefour géographique entre l'Europe centrale et l'Europe du Sud-Est. L'industrie viticole roumaine utilise un large éventail de variétés de raisins rouges et blancs indigènes et internationales. Les espèces de Vignes vinifera et américaines sont présentes ici, ainsi qu'un certain nombre d'hybrides. Ces derniers sont choisis pour leur résistance à des Climats variables.

Les cépages blancs Fetească (les deux variantes Fetească Regală et Alba) sont les plus largement plantés en Roumanie. Ils représentent une part importante de la production de vin blanc du pays. Le "Riesling" roumain est plus susceptible d'être du Welschriesling que du véritable Riesling rhénan. Le Gewurztraminer, le Pinot Gris, le Muscat (Ottonel) et le Sauvignon Blanc sont identifiables de manière fiable.

En ce qui concerne les vins rouges, les grands classiques bordelais Cabernet Sauvignon et Merlot sont plantés en grand nombre dans les vignobles roumains et représentent à eux deux environ 20 000 hectares (50 000 acres). D'autres rouges connus sont le Pinot Noir et le Blaufrankisch (Kekfrankos/Lemberger). Le Fetească Neagră a élu domicile dans l'est du pays, dans la province de Moldavie (ou Moldavie), à la frontière avec le pays du même nom. Avec l'Ukraine au nord et la Bulgarie au sud, la Roumanie est clairement un pays aux influences slaves.

Les grands vins rouges du Domaine Valea Ascunsă

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Valea Ascunsă

Les vins rouge du Domaine Valea Ascunsă s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante aux cornichons, tajine d'agneau aux citrons confits et sa compotée d'oignons à la... ou tête de veau à la vinaigrette.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Valea Ascunsă

  • 2018avec une note moyenne de 3.88/5
  • 0avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Valea Ascunsă

  • Feteasca Neagra
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Domaine Valea Ascunsă

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Valea Ascunsă

Les vins rosé du Domaine Valea Ascunsă s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Valea Ascunsă

  • 0avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Valea Ascunsă

  • Feteasca Neagra

Le mot du vin: Odeur

Terme générique désignant aussi bien les odeurs désagréables que les odeurs agréables désignées sous le nom de parfums. Dans l'univers de la dégustation, on emploie plus couramment le terme d'arôme.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Valea Ascunsă

Une route des vins de prévue dans la région de Transylvania ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Valea Ascunsă.

Découvrez le cépage: Feteasca Alba

Le cépage Feteasca Alba est un cépage autochtone d'origine roumaine dont le fruit est à la fois épicé et complexe. Il est produit majoritairement dans les régions Centrales et Sud-Est de la Roumanie, ainsi que dans les pays limitrophes, tels que la Moldavie et l'Ukraine. C'est le deuxième cépage le plus cultivé en Roumanie. Les vignes de Feteasca Alba sont très productives et offrent une production relativement élevée de fruits mûrs. Leurs raisins sont petits et violacés, avec des grappes peu denses et des baies à peau mince qui produisent des vins aux arômes complexes et intenses. On y retrouve des arômes de fleurs sauvages, d'abricot mûr, de tilleul, de miel et des notes surmûries. Ces vins sont généralement fragiles, légers et droits avec des touches de saveur minérale. Ils produisent des vins secs ou demi-secs avec des qualités d'acidité et des minéralités modérées. Ce cépage est légèrement sucré et offre des charges aromatiques particulières de fruits, et est parfois utilisé en vin de goutte, et même en vin mousseux. Le Feteasca Alba peut supporter de légères variations de température, bien qu'il soit sujet aux symptômes du gel. Il est parfois associé à d'autres cépages roumains, tels que Feteasca Negrea, Negru de Dragasani et Babeasca Neagra. Ces différentes variétés peuvent être pétillantes ou non et mélangées dans différentes proportions pour former un vin complexe et unique.

Actualités du Domaine Valea Ascunsă et des vins de la région

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Incendie dans l'Aude. "C’est une vie qui s’éteint" : un mois après, les habitants tentent de se relever sur des terres calcinées

Plus de 16 000 hectares ont été parcourus dans l’Aude par un incendie hors norme, déclenché le 5 août 2025. Pendant plusieurs heures, les flammes ont échappé à tout contrôle, causant la mort d’une femme et blessant une quarantaine de personnes. Un mois plus tard, habitants et viticulteurs s’efforcent de reprendre le cours de leur vie, malgré les pertes et les cicatrices laissées par la catastrophe. La Quotidienne Société De la vie quotidienne aux grands enjeux, recevez tous les jours les sujets ...

Dans les vignes bordelaises, le pari de nouveaux cépages plus résistants

Le choix de l’IGP Sommaire Le choix de l’IGP Ce raisin au teint rose à maturité est issu du croisement entre le bronner, une variété de blanc allemande, et le cabernet sauvignon, raisin rouge traditionnel du bordelais. Il est connu pour sa résilience au mildiou et à l’oïdium, deux maladies fongiques de la vigne dont la récurrence est accrue par le changement climatique, ce qui permet de réduire le recours aux traiteme ...

Le mot du vin: Odeur

Terme générique désignant aussi bien les odeurs désagréables que les odeurs agréables désignées sous le nom de parfums. Dans l'univers de la dégustation, on emploie plus couramment le terme d'arôme.

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