Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle IsarcoAristos Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Aristos Sauvignon du Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aristos Sauvignon de Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aristos Sauvignon du Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes de végétal.
Accords mets et vins avec du Aristos Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aristos Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Aristos Sauvignon
Le Aristos Sauvignon du Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons ), brochette de st jacques et gambas ou escalopes de veau italo-savoyardes sur lit de blettes.
Détails et informations techniques sur le Aristos Sauvignon du Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Découvrez le cépage: Colombard
Le colombard fait partie des cépages les plus anciens des Charentes. Ce cépage blanc doré est issu d’un croisement entre le chenin et le gouais. Les jeunes feuilles du colombard sont de couleur jaune avec des plages bronzées. Celles qui sont adultes peuvent être trilobées ou entières, selon les variétés. Ses rameaux sont cotonneux. Les grappes de ce cépage sont épaulées et cylindriques. Ses baies elliptiques sont de taille moyenne. Elles changent de couleur jusqu’à leur maturité, allant d’un blanc verdâtre à un jaune doré. Le colombard est associé à un débourrement moyen. Il craint particulièrement les cicadelles, les vers de la grappe, les acariens, le mildiou, l’oïdium et la pourriture grise. Il est également sensible au stress hydrique mais reste peu sensible aux vents. Sa maturité est de deuxième époque tardive. Il existe une douzaine de clones agréés du colombard dont les plus connus sont le 608, le 607 et le 606. Ce cépage produit du vin blanc corsé et fin. Des arômes de citron vert, de nectarine, de buis, d’agrumes, de fruits exotiques s’en dégagent.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aristos Sauvignon du Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco sont 2017, 2016, 0, 2018 et 2015.
Informations sur le Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco
Le Domaine Eisacktaler Kellerei Cantina Valle Isarco fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Südtirol - Alto Adige à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Südtirol - Alto Adige
La région viticole du Südtirol - Alto Adige se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. En bouche du Südtirol - Alto Adige est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 284 domaines et châteaux dans la région du Südtirol - Alto Adige, produisant 2313 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Südtirol - Alto Adige s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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