Domaine Cantina Valpolicella NegrarDelio Amarone della Valpolicella
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Corvina, le Molinara et le Rondinella.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Delio Amarone della Valpolicella du Domaine Cantina Valpolicella Negrar
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Delio Amarone della Valpolicella de Domaine Cantina Valpolicella Negrar de la région de Vénétie est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Delio Amarone della Valpolicella du Domaine Cantina Valpolicella Negrar de la région de Vénétie révèle souvent des types d'arômes de tabac, vanille ou confiture et parfois aussi des arômes de chocolat, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Delio Amarone della Valpolicella
Les accords qui marchent parfaitement avec le Delio Amarone della Valpolicella
Les accords mets et vins originaux avec le Delio Amarone della Valpolicella
Le Delio Amarone della Valpolicella du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'yakitori boeuf au fromage rapide, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou confit de canard en conserve.
Détails et informations techniques sur le Delio Amarone della Valpolicella du Domaine Cantina Valpolicella Negrar
Découvrez le cépage: Corvina
Rouges élancés et frais, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité vive, sur des arômes de cerise griotte, amande amère, épices et finale typiquement amaricante. Décliné en rouges légers et glouglous (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), puissants et concentrés en passerillage (Amarone della Valpolicella DOCG) et liquoreux (Recioto della Valpolicella DOCG). Cépage vénitien autochtone du lac de Garde et de la Valpolicella.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Delio Amarone della Valpolicella du Domaine Cantina Valpolicella Negrar sont 2016, 2017, 2012, 2010 et 2015.
Informations sur le Domaine Cantina Valpolicella Negrar
Le Domaine Cantina Valpolicella Negrar fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 53 vins à la vente dans la région d'Amarone della Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Amarone della Valpolicella
Vin mythique vénitien issu de raisins passerillés (appassimento ~100 j sur claies) : Corvina signature en rouge roi avec Rondinella et Molinara — concentré, opulent et puissant aux notes de cerise noire confite, prune cuite, figue, chocolat, cuir, tabac, épices douces et touche balsamique, tanins denses et finale très longue, 14-16°, grande garde (10-25 ans). DOCG (2010), ~7 600 ha autour de Vérone, calcaires et basaltes en collines, Classico sur 5 communes historiques.
La région viticole de Vénétie
Star mondiale du Prosecco : effervescents Glera frais, légers, aux notes de poire, pomme verte et fleurs blanches, bulle fruitée et conviviale. Rouges véronais à base de Corvina et Rondinella : Bardolino léger et croquant, Valpolicella sur le fruit, Amarone DOCG opulent et concentré (cerise noire, chocolat, raisin sec) issu de raisins passerillés. Blancs Soave (Garganega) minéraux et amandés, Pinot Grigio frais. 97 500 ha, plus grande production d'Italie.
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