Le Domaine Cantina Valpolicella Negrar de Valpolicella en Vénétie

Domaine Cantina Valpolicella Negrar
Le domaine propose 52 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Cantina Valpolicella Negrar
Il est classé au top 253 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Cantina Valpolicella Negrar sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Cantina Valpolicella Negrar fait parti des domaines à suivre à Valpolicella. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Valpolicella Negrar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, tajine de mouton ou cuisse de lapin en papillote au barbecue.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2000avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Corvina Veronese
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

Vénétie véronaise, quatre styles de rouges autour de la Corvina. Valpolicella classique : fruité et léger (cerise, kirsch, épices), de soif. Ripasso « repassé » sur marcs d'Amarone : plus charnu. Amarone DOCG signature : raisins séchés 120 jours (appassimento), rouge puissant et opulent (cerise confite, prune, chocolat), 15-16°, grande garde.

Recioto doux en passito. Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara autochtones.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, quiche aux épinards, chèvre et saumon ou marinade de crevettes.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2019avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.90/5
  • 0avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Rondinella

Rouges légers et fruités, à la robe claire, aux tanins discrets et à l'acidité fraîche, sur des arômes de cerise rouge, fraise des bois, épices douces et notes herbacées. Compagne fidèle de la Corvina dans les assemblages typiques de la Valpolicella : Bardolino DOC frais et glouglou, Valpolicella DOC, Amarone DOCG concentré et Recioto DOCG liquoreux. Cépage productif autochtone de Vénétie.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de palourdes au vin blanc, quiche aux lardons et au gruyère ou cannelés salés jambon fumé - comté.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 0avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Glera (Prosecco)

Le mot du vin: Capiteux

Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de gâteau de pâtes, waterzooï de la mer ou filet mignon farci au bacon et au comté.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 0avec une note moyenne de 2.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Glera

Mousseux frais et fruités, à la bulle fine et à la bouche aérienne, sur des arômes de pomme verte, poire, pêche blanche, fleurs blanches, agrumes et notes d'amande fraîche. Acidité tonique, finale légère et désaltérante. Star incontestée des effervescents Prosecco DOC, Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG et Asolo Prosecco DOCG, l'un des mousseux les plus exportés au monde (méthode Charmat). Cépage vénitien autochtone, anciennement appelé prosecco.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, moussaka d'aubergine à l'agneau ou garantita ou karantita (recette algérienne).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Dur

Vin sévère, mordant, caractérisé par un excès de tanins et d'acidité. Se dit souvent des vins jeunes manquant de fondu.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Valpolicella Negrar.

Découvrez le cépage: Corvinone

Rouges structurés et intenses, à la robe profonde et aux tanins fermes, sur des arômes de cerise noire, mûre, prune, épices et notes balsamiques. Très apte au passerillage grâce à ses grosses baies à peau épaisse, il prend des nuances de fruits confits et de chocolat à la concentration. Pilier reconnaissant à part entière (longtemps confondu avec la corvina) des grands Amarone della Valpolicella DOCG et Recioto della Valpolicella DOCG. Cépage vénitien autochtone.

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Le mot du vin: Capiteux

Se dit d'un vin riche en alcool, puissant et expressif.

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