Le Domaine Cantina Valpolicella Negrar de Valpolicella en Vénétie

Domaine Cantina Valpolicella Negrar
Le domaine propose 52 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Cantina Valpolicella Negrar
Il est classé au top 253 des domaines de Vénétie
Il se situe en Valpolicella dans la région de Vénétie
Retrouvez le Domaine Cantina Valpolicella Negrar sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Cantina Valpolicella Negrar fait parti des domaines à suivre à Valpolicella. Il propose 52 vins à la vente dans la région de Valpolicella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar à Valpolicella parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cantina Valpolicella Negrar. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, tajine d'agneau aux coings ou rôti de biche au four.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou tabac et parfois aussi des arômes de vanille, prune ou cuir. En bouche le vin rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2000avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.81/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara
  • Corvinone
  • Corvina Veronese
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Valpolicella

La région viticole du Valpolicella se situe dans la région en Vénétie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Domini Veneti et le Domaine Dal Forno Romano y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valpolicella sont les Rondinella, Corvina et Corvinone, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valpolicella révèle souvent des types d'arômes de cerise, graphite ou origan et parfois aussi des arômes de goudron, ronce ou olive noire.

En bouche du Valpolicella est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 521 domaines et châteaux dans la région du Valpolicella, produisant 750 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Valpolicella s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.

Les grands vins rosés du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", brandade de morue sans pommes de terre ou wok de poisson et crevettes au curry.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2019avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 2.90/5
  • 0avec une note moyenne de 2.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Corvina
  • Rondinella
  • Molinara

Découvrez le cépage: Garganega

Très ancien cépage cultivé en Italie, en Sicile il porterait le nom de grecanico dorato et en Espagne serait la malvasia mauresa ... . On peut le rencontrer aux Etats unis, en France il est quasiment inconnu. A noter que ses grappes ressemblent quelque peu à celles de l' ugni blanc ou trebbiano toscano et elle serait parente avec le verdicchio blanco.

Les grands vins effervescents du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de couscous tunisien traditionnel, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou pelures de pomme de terre en chips.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits rouges ou agrumes et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 0avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Glera (Prosecco)

Le mot du vin: Chaleureux

Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.

Les grands vins blancs du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes au thon, paëlla fruits de mer, chorizo et poulet de patou ou gigot d'agneau et ses crozets au beaufort.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

En bouche le vin blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 0avec une note moyenne de 2.89/5
  • 2014avec une note moyenne de 2.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 2.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Garganega
  • Trebbiano
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Rondinella

Son origine n'est pas très précise, on la cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... . On peut la rencontrer en Argentine, ... en France elle est quasiment inconnue. Elle aurait un lien de parenté avec la garganega, le refosco dal peduncolo rosso et la corvina.

Les grands vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux pruneaux et amandes, gigot d'agneau braisé sucré salé ou poulet au curry lait de coco et noix de cajou.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Au nez le vin doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits sechés.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

  • Cabernet Sauvignon

Le mot du vin: Herbacé

Odeur végétale rappelant l'herbe fraîchement coupée et considérée comme un défaut du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cantina Valpolicella Negrar

Une route des vins de prévue dans la région de Valpolicella ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cantina Valpolicella Negrar.

Découvrez le cépage: Corvinone

On le cultive depuis très longtemps en Italie du nord, ... en France il n'est quasiment pas connu. Il ne faudra pas le confondre avec la corvina, autre cépage italien très présent dans cette même région, tous deux le plus souvent associés à la rondinella et à la molinara.

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Le mot du vin: Chaleureux

Vin riche en alcool dont la puissance s'exprime par un nez alcooleux et une sensation de brûlure en bouche.

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