Domaine VassaltisPlethora Assyrtiko
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre et des fruits de mer.
Le Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis est dans le top 70 des vins de Santorini.
Structure gustative du Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Plethora Assyrtiko de Domaine Vassaltis de la région de Santorini est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis de la région de Santorini révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Plethora Assyrtiko
Les accords qui marchent parfaitement avec le Plethora Assyrtiko
Les accords mets et vins originaux avec le Plethora Assyrtiko
Le Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer ou poisson maigre comme par exemple des recettes de moules normandes au cidre ou soupe laksa (malaisie).
Détails et informations techniques sur le Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis
Découvrez le cépage: Assyrtiko
Très ancien cépage cultivé en Grèce en particulier au sud des Iles Cyclades - en mer Egée - plus précisément dans l'archipel de Santorin. On notera qu'il a un lien de parenté avec le gaidouria et le platani. Dans ce pays, il est assez souvent "associé" à d'autres cépages comme l' aïdani, l' athiri, le malagousia, ... . On peut rencontrer l' Assyrtiko en Allemagne, en Espagne, en Italie, en Grèce, à Chypre, en Bulgarie, en Roumanie, aux Etats unis, au Mexique, en Afrique du sud, ... peu connu en France, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Plethora Assyrtiko du Domaine Vassaltis sont 2016, 0
Informations sur le Domaine Vassaltis
Le Domaine Vassaltis fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région de Santorini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santorini
La région viticole du Santorini se situe dans la région du Cyclades en Aegean Sea en Grèce. Les caves et vignobles comme le Domaine Argyros et le Domaine Argyros y produisent principalement des vins blanc, doux et rouge. Les cépages les plus plantés dans la région du Santorini sont les Assyrtiko, Aidani et Vidiano, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Santorini révèle souvent des types d'arômes de caramel écossais, eucalyptus ou chocolat noir et parfois aussi des arômes de framboise, cerise rouge ou cacao.
Le mot du vin: Arômes tertiaires
Arômes issus de l'élevage du vin en bouteille. Les arômes évoluent avec le temps, du fruité frais aux notes de fruits compotés, confits, ou séchés, jusqu'aux arômes de venaison ou de sous-bois.
