Le Domaine Victor Dravigny de Champagne Grand Cru 'Avize' en Champagne

Avec sept coopératives situées sur la Côte des blancs, l’Union Champagne et sa marque de Saint-Gall est évidemment une référence en matière de chardonnays. Aussi lorsqu’elle nous propose une réédition de l’opus 2002 de sa cuvée Orpale, on se précipite. Cédric Jacopin, son chef de caves, nous en dit plus sur ce flacon d’exception. Pourquoi cette nouvelle sortie d’Orpale 2002 ? En général, les cuvées Orpale sortent au bout de dix ans de cave. Le millésime 2002 était donc arrivé une première f ...

La Maison Deutz lance Deutz Berceaux Vinothèque Wines, une collection de 6000 flacons dont les millésimes se succèdent de 1982 à 2002, et qui seront proposés principalement via la grande restauration. Nous avons pu découvrir ces cuvées lors d’une verticale organisée au Peninsula, l’occasion de revenir sur les premiers pas de la fameuse cuvée Amour et de mieux comprendre sa singularité. En dégustant la vinothèque du champagne Deutz, nous avons bien-sûr été éblouis par l’ensemble des vins, mais si ...

Le monde des amateurs de champagnes d’exception va frétiller de plaisir avec cette sortie du nouveau millésime de Rare Champagne rosé. Un vin qui affirme pleinement le style de la maison et qui paraît bien parti pour défier le temps… Peut-être plus discret que certains autres champagnes de prestige, Rare Champagne n’en est pas moins reconnu par les amoureux des belles bulles comme l’une des pépites de la région. Et si le premier millésime en blanc de Rare Champagne fut le très chaud 1976, il a f ...