L'arôme de pâtisserie dans le vin
Découvrez les vins révélant l'arôme de pâtisserie lors de l'analyse olphactive (au nez) et lors de l'analyse gustative (en bouche).
Le mot du vin: Mordoré
Couleur brune aux reflets rouges et jaunes caractéristique des vins évolués.
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- Pinot grisDans 1% des vins à l'arôme de pâtisserie
- FurmintDans 1% des vins à l'arôme de pâtisserie
- HarsleveluDans 1% des vins à l'arôme de pâtisserie
- ParelladaDans 1% des vins à l'arôme de pâtisserie
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Le projet vient de Valentin Marchal, sommelier depuis de nombreuses années, des expériences essentiellement en gastronomie pendant 10 ans. Son objectif est de proposer des accords mets et vins accessibles, en créant un lieu simple. Pas besoin de sortir le grand jeu, ou de faire flamber la carte bancaire. Il s’agit de passer un moment convivial autour du vin dans la bonne humeur et accompagné d’une bonne cuisine ! Thomas Galharague, auteur du blog Bordeaux food : Valentin est a ...
Mentone s’étend au centre de Lorgues
Le château Mentone, domaine de 170 ha aux confins de la Dracénie, entre Saint-Antonin-du-Var et Entrecasteaux, s’est offert une annexe caviste au centre de Lorgues (83). « Nous avions déjà acheté en 2016 un bâtiment qui avait appartenu aux seigneurs d’Entrecasteaux pour en faire un hôtel et un restaurant-boutique, explique Martin Serre à la tête du château avec sa mère Marie-Pierre Caille et son frère Nicolas Bretton mais le dossier était trop compliqué et nous nous sommes finalement tournés ver ...
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