
Domaine Vigne OlcruEnigma Nero Pinot Nero
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.

Structure gustative du Enigma Nero Pinot Nero du Domaine Vigne Olcru
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Enigma Nero Pinot Nero de Domaine Vigne Olcru de la région de Lombardie est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Enigma Nero Pinot Nero
Les accords qui marchent parfaitement avec le Enigma Nero Pinot Nero
Les accords mets et vins originaux avec le Enigma Nero Pinot Nero
Le Enigma Nero Pinot Nero du Domaine Vigne Olcru s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghettis aux boulettes de boeuf, tripes à la mode de caen ou potée auvergnate.
Détails et informations techniques sur le Enigma Nero Pinot Nero du Domaine Vigne Olcru
Découvrez le cépage: Malagouzia
Blancs aromatiques et structurés, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité préservée, sur des arômes intenses signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fruits exotiques (mangue, fruit de la passion), fleurs blanches (jasmin) et notes muscatées. Beau potentiel d'élevage. Star des grands blancs aromatiques de Macédoine grecque, fer de lance de la viticulture grecque moderne exporté massivement. Cépage blanc grec autochtone, redécouvert dans les années 1980.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Enigma Nero Pinot Nero du Domaine Vigne Olcru sont 2018, 0, 2019
Informations sur le Domaine Vigne Olcru
Le Domaine Vigne Olcru fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 20 vins à la vente dans la région de Lombardie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lombardie
Trois pôles. Franciacorta DOCG, alternative italienne au Champagne : effervescents méthode traditionnelle élégants et briochés (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc), bulle fine et profil minéral. Valtellina alpine : Nebbiolo (alias Chiavennasca) aux tanins fins et fruits rouges, Sforzato passito puissant. Oltrepò Pavese : Pinot Noir frais et Bonarda fruité-pétillant.
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