Domaine ZabuIl Passo Nerello Mascalese
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Il Passo Nerello Mascalese du Domaine Zabu
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Il Passo Nerello Mascalese de Domaine Zabu de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Il Passo Nerello Mascalese du Domaine Zabu de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de crème, minéral & terre ou raisin et parfois aussi des arômes de pierre, tomate ou cannelle.
Accords mets et vins avec du Il Passo Nerello Mascalese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Il Passo Nerello Mascalese
Les accords mets et vins originaux avec le Il Passo Nerello Mascalese
Le Il Passo Nerello Mascalese du Domaine Zabu s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de picadillo, pâtes aux brocolis ou côtelettes d'agneau marinées aux herbes.
Détails et informations techniques sur le Il Passo Nerello Mascalese du Domaine Zabu
Découvrez le cépage: Nerello mascalese
Très ancien cépage cultivé en Italie, plus précisément dans le nord de la Sicile sur les pentes de l'Etna et en Sardaigne. Son origine serait grecque car signalé en Grèce au VIIème siècle avant J.C. Il est issu d'un croisement naturel intraspécifique entre le sangiovese ou nielluccio et le mantonico bianco. Il ne faudra pas le confondre avec le nerello capuccio et le pignatello nero. A noter que le Nerello mascalese semble bien être un cépage adapté à l'altitude, cas de la Sicile où il est aussi bien planté à raison de 6000 et 9000 pieds à l'hectare. Il est pratiquement inconnu dans les autres pays viticoles cela provenant très certainement de sa maturité qui est assez tardive.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Il Passo Nerello Mascalese du Domaine Zabu sont 2015, 2018, 2017, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Zabu
Le Domaine Zabu fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Actualités liées à ce vin
Le vélo électrique pour découvrir Vézelay et sa région autrement
Ça bouge sur la colline éternelle. A Vézelay (Yonne), des commerces se renouvellent et des petits nouveaux arrivent. Thierry Gareau un ancien géomètre qui a fait sa carrière en région parisienne, a décidé de revenir au pays (Il est originaire d’Asnières-sous-bois) pour commencer une nouvelle vie professionnelle . Il a créé Vélozelay, un magasin de location de vélos à assistance électrique. Il a investi 30 000 euros pour acheter une vingtaine de Bicyclettes (toutes fabriquées en France) a ...
Cocktails : les routes de la soif
Article réservé aux abonnés Illustration Charlotte Molas pour M Le magazine du Monde « Les femmes préfèrent le rosé, le champagne, les vins doux… » « Ce vin devrait vous plaire, madame, il est léger, facile à boire. » Autant de clichés qui ont la vie dure, alors même qu’ils exaspèrent la grande majorité des professionnelles, viticultrices, œnologues ou sommelières… Évidemment, nul déterminisme génétique ne permet de classer les vins selon un codage XX ou XY. Aucune étude scie ...
Quels vins choisir au restaurant italien ? Nos conseils pour éviter les erreurs
En France, la plupart des amateurs de vins se retrouvent fort dépourvus au moment de choisir la bonne bouteille dans un restaurant italien. Appellations complexes, typicités méconnues, voici comment bien choisir en fonction de vos goûts. À la lecture des lignes qui suivent, les plus fins connaisseurs du vignoble transalpin auraient de bonnes raisons de protester. Et pour cause : nos conseils pourront apparaître à certains comme une succession d’idées reçue ...
Le mot du vin: Millésimé (champagne)
Il s'agit d'un champagne issu d'une seule vendange. On ne millésime, en principe, que les grandes années : 1988, 1990, 1995, 1996... On trouve plus souvent, désormais, le très bon 2002, et le 2004, un peu court.
