Le Vignoble du Rêveur en Alsace

Vignoble du Rêveur
Le domaine propose 13 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 159 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Vignoble du Rêveur fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 13 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Vignoble du Rêveur, situé en Alsace en France, offre une expérience unique dans le monde du vin, qui se trouve dans une partie unique du monde. Il se trouve à Boersch, à l'ouest de Strasbourg, dans une région qui abrite de nombreux autres vignobles de qualité. Le domaine Vignoble du Rêveur s'étend sur 15 hectares et est implanté sur les coteaux qui s'étendent à perte de vue. Les vignobles sont plantés en terrasses avec des pentes douces, entourés de forêts et de prairies avec de magnifiques vues sur la plaine bonnieure et le massif boisé de Petite Sauveniere. Les vignes de Vignoble du Rêveur sont principalement des cépages alsaciens: pinot noir, pinot blanc, riesling, muscat, gewurztraminer, pinot gris et sylvaner. La culture du raisin est organique sans recours à des produits chimiques, à l'aide de systèmes naturels et durables. Le Vignoble du Rêveur offre la possibilité de visiter le domaine et de goûter les vins produits. Les visites de l'exploitation et des vignes sont organisées toute l'année et les visiteurs peuvent déguster les vins dans la cave-degustation du domaine avec les vignerons, découvrant ainsi les différents cépages et leurs caractéristiques. Au Vignoble du Rêveur, on offre également la possibilité de passer une nuit pour profiter de l'environnement relaxant et de la vue sur les vignes à partir de la terrasse. En plus de cela, des réservations pour des repas privés sont à votre disposition, pouvant être servis à la table des vignerons ou sur la terrasse des appartements avec une vue magnifique sur les vignes. C'est une vraie ouverture vers le monde des vins pour les amateurs de vin autant que pour ceux qui veulent en apprendre plus sur le métier des vignerons.

Top des meilleurs vins du Vignoble du Rêveur

À la recherche des meilleurs vins du Vignoble du Rêveur à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignoble du Rêveur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignoble du Rêveur avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Vignoble du Rêveur

Accords mets et vins avec un vin blanc du Vignoble du Rêveur

Les vins blanc du Vignoble du Rêveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat végétarien ou poisson gras comme par exemple des recettes de lentilles et saucisses de morteau, quiche poireaux, chèvre lardons ou sardines à l'escabèche.

Analyse organoleptique des vins blanc du Vignoble du Rêveur

Au nez le vin blanc du Vignoble du Rêveur révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pommes ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Vignoble du Rêveur est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Vignoble du Rêveur

  • 2019avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.02/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.98/5
  • 0avec une note moyenne de 3.96/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Vignoble du Rêveur

  • Riesling
  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Vignoble du Rêveur

Accords mets et vins avec un vin rouge du Vignoble du Rêveur

Les vins rouge du Vignoble du Rêveur s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Analyse organoleptique des vins rouge du Vignoble du Rêveur

Au nez le vin rouge du Vignoble du Rêveur révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges. En bouche le vin rouge du Vignoble du Rêveur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Vignoble du Rêveur

  • 2020avec une note moyenne de 4.10/5
  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Vignoble du Rêveur

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Vignoble du Rêveur.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

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