Domaine Villaggio ContiPenultimo Branco Spumante Extra Brut
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Ribolla gialla et le Vermentino.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Penultimo Branco Spumante Extra Brut du Domaine Villaggio Conti
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Penultimo Branco Spumante Extra Brut de Domaine Villaggio Conti de la région de Santa Catarina est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Penultimo Branco Spumante Extra Brut
Les accords qui marchent parfaitement avec le Penultimo Branco Spumante Extra Brut
Les accords mets et vins originaux avec le Penultimo Branco Spumante Extra Brut
Le Penultimo Branco Spumante Extra Brut du Domaine Villaggio Conti s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin sauce chasseur, tarte à la tomate sans tomate... ou marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...).
Détails et informations techniques sur le Penultimo Branco Spumante Extra Brut du Domaine Villaggio Conti
Découvrez le cépage: Ribolla gialla
Très ancien cépage cultivé depuis fort longtemps en Italie et plus précisément dans la région du Frioul. On peut également le rencontrer en Slovénie, en Grèce ('île de Céphalonie), aux Etats unis (Californie), ... et il ne faudra pas le confondre avec le robola ou rombola aspri cultivé en Grèce (îles ionniennes).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Penultimo Branco Spumante Extra Brut du Domaine Villaggio Conti sont 0
Informations sur le Domaine Villaggio Conti
Le Domaine Villaggio Conti fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 16 vins à la vente dans la région de Santa Catarina à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Santa Catarina
Santa Catarina est un État situé à l'extrême sud du Brésil. La production de vins de qualité n'en est encore qu'à ses débuts, mais elle est susceptible de se développer rapidement à mesure que l'industrie se développe dans tout le pays. À ce jour, la production de Santa Catarina est un mélange de vins rouges, blancs et mousseux. Elle se situe immédiatement au nord de l'État le plus méridional du pays (et de la région viticole la plus prolifique), le Rio Grande do Sul.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
