Domaine Viña AquitaniaSOLdeSOL Chardonnay
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Chardonnay.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania est dans le top 70 des vins de Malleco Valley.
Structure gustative du SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le SOLdeSOL Chardonnay de Domaine Viña Aquitania de la région de South est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania de la région de South révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du SOLdeSOL Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le SOLdeSOL Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le SOLdeSOL Chardonnay
Le SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gyros de porc, morue "bacalhau a gomes de sa" ou quiche lardons gruyère.
Détails et informations techniques sur le SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du SOLdeSOL Chardonnay du Domaine Viña Aquitania sont 2015, 2013, 2007, 2018 et 2016.
Informations sur le Domaine Viña Aquitania
Le Domaine Viña Aquitania fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Malleco Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Malleco Valley
Vallée chilienne la plus méridionale (40°S, 540 km au sud de Santiago) entre Andes et Nahuelbuta, climat frais et pluvieux, sols argileux rouges volcaniques. Chardonnay signature en blanc roi : tendu et pur aux notes intenses d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et touche minérale, acidité racée digne de la Bourgogne. Pinot Noir fin et soyeux en rouge roi aux fruits rouges, cerise et touche florale, tanins déliés. Mousseux méthode traditionnelle pur.
La région viticole de South
Zone régionale du sud de l'Australie (18 GI dont Barossa, McLaren, Coonawarra, Clare, Adelaide Hills). Shiraz signature en rouge roi puissant et solaire aux notes intenses de mûre, prune, poivre, chocolat noir et touche balsamique-épicée racée, tanins charnus et longue garde. Cabernet Sauvignon ferme et Grenache souple en complices du blend GSM. Riesling sec et minéral de Clare en pinacle blanc.
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...Le mot du vin: Levures
Micro-organismes à la base de tout processus fermentaire. Une grande diversité de levures vit naturellement dans la vigne, à condition que les traitements ne les détruisent pas. Leur remplacement par des levures sélectionnées en laboratoire, hélas fréquent, contribue à l'uniformisation du vin : les levures jouent un rôle déterminant dans la mise en évidence de certains arômes.
