À la recherche d'un bon vin de South parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de South. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de South avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de South pas cher ou vendre un vin rouge de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de nouilles sautées chinoises au boeuf, pâtes sauce puttanesca ou queue de boeuf confite au vin rouge.
Au nez le vin rouge de la région de South révèle souvent des types d'arômes de cerise, cendre ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, mûre ou fraises. En bouche le vin rouge de la région de South est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Une route des vins de prévue dans la région de South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de South.
La vallée de Malleco est une région viticole du sud du Chili, située à quelque 540 kilomètres (340 miles) au sud de la capitale, Central-valley/maipo-valley/santiago">Santiago, dans la province de Malleco. La région est particulièrement difficile pour les viticulteurs en raison de son Climat marginal, de ses fortes précipitations et de sa courte saison de croissance, mais les vins Frais et croquants qui y sont produits à partir de Chardonnay, de Sauvignon Blanc et de Pinot Noir commencent à attirer l'attention internationale. L'industrie du vin dans la vallée de Malleco est encore à l'état embryonnaire, et il y a moins de 40 hectares (100 acres) de vignes ici. La plupart des vignobles se trouvent autour de la ville de Traiguén, juste au sud de la vallée du Bío Bío ; une grande partie d'entre eux appartiennent au domaine viticole Viña Aquitania de la vallée de Maipo.
Le climat froid de cette région est à l'extrême de ce qui convient à la Vinification, et la saison de croissance relativement courte limite les variétés que les producteurs peuvent planter dans la vallée de Malleco. Les précipitations élevées - 1 300 millimètres (51 pouces) par an - sont très éloignées des terres semi-arides du nord du Chili où pousse le cabernet sauvignon, comme l'Aconcagua, ou des parties plus chaudes et plus sèches de la région de la Central Valley, et les producteurs doivent planifier en conséquence. Du côté positif, les vignobles bénéficient de plus d'heures d'ensoleillement que dans les régions plus septentrionales, et les nuits sont considérablement plus fraîches que les jours. Cette variation diurne de la température ralentit la période de Maturation des raisins et, par conséquent, les vins de Malleco Valley ont une Acidité fraîche et racée qui complète leur CaractèreVariétal.
Les sols rouges argileux et sablonneux de la Malleco Valley sont d'origine volcanique et sont raisonnablement bien drainés - ce qui est essentiel, étant donné les niveaux élevés de précipitations dans la région. Le manque d'eau retenue dans le sol signifie que les vignes doivent travailler davantage pour s'hydrater, et par conséquent, elles développeront un feuillage moins gourmand en énergie et des rendements de raisins plus faibles. Les vins produits à partir de ces raisins ont des saveurs plus concentrées et une excellente structure. La vallée de Malleco peut toujours être considérée comme la région viticole établie la plus au sud du Chili, à la latitude de 38°S, bien que sa contrepartie latitudinale dans l'hémisphère nord soit plus proche d'Alicante en Espagne que de la Bourgogne.
Vous voulez acheter un vin blanc de South pas cher ou vendre un vin blanc de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de râbles de lapin en gibelotte, brochettes de saumon rapide ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
Au nez le vin blanc de la région de South révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), fruits tropicaux ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc de la région de South est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de South.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Vous voulez acheter un vin effervescent de South pas cher ou vendre un vin effervescent de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche aux champignons, lardons, gruyère, pave de saumon en papillotte ou quiche lardons gruyère.
Au nez le vin effervescent de la région de South révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Une route des vins de prévue dans la région de South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de South.
Se dit d'un vin montrant par sa couleur (tuilé chez les rouges, ambré chez les blancs), ses arômes ou sa structure qu’il amorce la fin de son apogée et demande à être consommé rapidement.
Vous voulez acheter un vin rose de South pas cher ou vendre un vin rose de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet mignon de veau au cidre, râbles de lapin en gibelotte ou aiguillette de canard façon normande.
Au nez le vin rosé de la région de South révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de South.
Le carménère est un cépage d’origine bordelaise. Il est le résultat d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet. En France, il n’occupe qu’une dizaine d’hectares mais il est également cultivé au Chili, au Pérou, dans la Cordillére des Andes, en Californie, en Italie et en Argentine.Il est souvent surnommé vidure en raison de son bois de taille assez dur. Les feuilles du carménère sont brillantes et révolutées. Ses baies ont une forme arrondie et sont de taille moyenne. Le carménère craint la pourriture grise, surtout en automne humide. Il peut aussi être exposé aux risques de coulure climatique qu’il est important de le cultiver sur des terres peu fertiles et dans des zones chaudes. Le carménère est associé à une maturité deuxième époque moyenne. Ce cépage ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1059. Il peut être vinifié avec le cabernet-sauvignon et le merlot. Il permet d’obtenir un vin riche et très coloré, lequel acquiert du caractère lorsqu’il est associé à d’autres cépages.
Vous voulez acheter un vin doux de South pas cher ou vendre un vin doux de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé, dessert sucré ou porc comme par exemple des recettes de spaghetti aux fruits de mer express, fondant au chocolat ou dinde farcie aux marrons.
Au nez le vin doux de la région de South révèle souvent des types d'arômes de sous-bois, fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes ou fruits sechés.
Une route des vins de prévue dans la région de South ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de South.
Voir chasselas.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de South pas cher ou vendre un vin doux-naturel de South au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de South s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Le rocker américain a multiplié les tubes tout au long de sa carrière avec «It’s My Life» ou encore «Livin’on a Prayer». Le dernier s’appelle Hampton Water, un rosé élaboré avec son fils Jesse Bongiovi et le vigneron languedocien Gérard Bertrand. En 2017, Jon Bon Jovi et son fils Jessi veulent développer une affaire de famille en produisant un rosé, boisson favorite du rocker. Ils rencontrent alors Gérard Bertrand et concluent un partenariat qui conduira un an plus tard &agr ...
Last stop of our Bourgogne road-trip: we are going to discover the appellation Bourgogne Côte Chalonnaise, a stone’s throw from the city of Chalon-sur-Saône. Between the Côte de Beaune, to the north, and the Mâconnais mountains, to the south, from Chagny to Sercy, the Côte Chalonnaise stretches its Pinot Noir and Chardonnay vines over 25 km long and 7 km wide.There, you will meet passionate winegrowers, who will make you want to walk along the greenway before assaulting this vineyard nestl ...
"Our journey continues to the south of the Côte de Beaune, to discover the Bourgogne Côtes du Couchois vineyard, on the left bank of the Dheune, which separates it from the Côte Chalonnaise to the east. This very fragmented vineyard offers a multitude of landscapes where wash-houses, Romanesque churches, castles, menhirs… rub shoulders along numerous hiking trails, without forgetting a rich architectural heritage dating from the medieval period. It offers 100% red wines of character, ...
