Domaine Vino di AnnaPalmento Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Palmento Bianco du Domaine Vino di Anna
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Palmento Bianco de Domaine Vino di Anna de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Palmento Bianco du Domaine Vino di Anna de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes d'agrume, fumée ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou abricot.
Accords mets et vins avec du Palmento Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Palmento Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Palmento Bianco
Le Palmento Bianco du Domaine Vino di Anna s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanquette de lotte et saint jacques, quiche au jambon et au comté ou allumettes au fromage.
Détails et informations techniques sur le Palmento Bianco du Domaine Vino di Anna
Découvrez le cépage: Bayan shirei
Ce cépage est très certainement trouvant ses premières origines en l'Azerbaïdjan. On peut le rencontrer dans de nombreux autres pays de l' Est tels l' Arménie, l' Ouzbékistan, la Géorgie, le Daghestan, le Kazakhstan, l' Ukraine, la Russie, ... totalement inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Palmento Bianco du Domaine Vino di Anna sont 2017, 2016, 2019, 2018
Informations sur le Domaine Vino di Anna
Le Domaine Vino di Anna fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
