Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda)Кагор Соборный (Kagor Cathedral)
Vin
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Le Кагор Соборный (Kagor Cathedral) du Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda) est dans le top 0 des vins de Stavropol.
Détails et informations techniques sur le Кагор Соборный (Kagor Cathedral) du Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda)
Découvrez le cépage: Plantet
Rouges colorés et fruités, à la robe rubis intense, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes hybrides. Profil productif résistant aux maladies et au froid à boire jeune. Aujourd'hui marginal, subsiste dans quelques parcelles patrimoniales françaises et collections variétales pour son intérêt génétique et historique. Hybride noir français obtenu par Albert Seibel (Seibel 5455).
Informations sur le Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda)
Le Domaine Винзавод Надежда (Vinzavod Nadezhda) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Stavropol à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Stavropol
Région russe du Caucase du Nord (krai de Stavropol), ~13 % de la production nationale, climat continental rude imposant le buttage hivernal des ceps, 180-190 jours sans gel. Cabernet Sauvignon et Merlot signatures internationales en rouges : Cabernet ferme (cassis, cèdre, herbes) et Merlot souple (prune, cerise). Pinot Noir aérien en complément. Chardonnay frais, Sauvignon Blanc herbacé et Riesling tendu en blancs.
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...Le mot du vin: Liqueur de tirage (champagne)
Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille avec une liqueur de tirage (mélange de sucre et de vin) et un levain (levures sélectionnées). Ces dernières attaquent le sucre et produisent le gaz carbonique. La prise de mousse dure environ deux mois et est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares bouchées avec agrafe et liège).
