Domaine A. WaigandErlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson gras, des fruits de mer ou du fromage doux.
Structure gustative du Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine A. Waigand
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken de Domaine A. Waigand de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken
Le Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine A. Waigand s'accorde généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de saumon gravelax, homard breton au naturel ou pizza au jambon de parme et mozzarella.
Détails et informations techniques sur le Erlenbacher Hochberg Felsenröder Weisser Burgunder Spätlese Trocken du Domaine A. Waigand
Découvrez le cépage: Côt
Le côt a beaucoup voyagé ! Au Moyen-âge il était en effet cultivé dans l’Yonne au. A Bordeaux, il entrait dans l’élaboration des vins clairets et était présent en Vallée de la vallée de la Loire où aujourd’hui, il n’entre plus que dans l’AOC Touraine et Rosé d’Anjou. Il porte différents noms : malbec à Bordeaux ou auxerrois à Cahors, dans le vignoble du Quercy où il s’épanouit pleinement.C’est un très ancien cépage rouge aux grappes et aux baies de taille moyenne à la chair fondante, juteuse et sucrée. Très sensible au gel, aux maladies et aux changements de température, il est très productif s’il est préservé et s’il atteint une bonne maturité.Le côt est utilisé dans l’encépagement de plusieurs grandes appellations comme les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac… Les vins élaborés à partir de ce cépage sont fruités, tanniques, de couleur soutenue et dotés d’un bon potentiel de garde. Cultivé sur une surface de 5.000 hectares en France, le côt est aussi très présent en Argentine et au Chili.
Informations sur le Domaine A. Waigand
Le Domaine A. Waigand fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
Le mot du vin: Récoltant-manipulant
En Champagne, vigneron élaborant lui-même ses cuvées à partir des raisins de sa propriété exclusivement.
