Le Domaine Waipara Springs fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Canterbury à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Waipara Springs à Canterbury parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Waipara Springs. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Waipara Springs avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Waipara Springs s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, quiche estivale au thon ou quiche sans oeufs.
Au nez le vin blanc du Domaine Waipara Springs révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits tropicaux ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Waipara Springs est un vin avec une belle fraicheur.
La région viticole du Canterbury se situe dans la région en South Island en Nouvelle-Zélande. Les caves et vignobles comme le Domaine Bell Hill et le Domaine Pyramid Valley Vineyards y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Canterbury sont les Pinot noir, Riesling et Chardonnay, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Canterbury révèle souvent des types d'arômes de cerise, zeste d'agrume ou lime et parfois aussi des arômes d'abricot, gingembre ou citron.
En bouche du Canterbury est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 42 domaines et châteaux dans la région du Canterbury, produisant 96 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Canterbury s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou nourriture épicée.
Les vins rouge du Domaine Waipara Springs s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de pot-au feu de boeuf, tourte vigneronne alsacienne ou gigue de chevreuil.
Au nez le vin rouge du Domaine Waipara Springs révèle souvent des types d'arômes de terre, minéral & naturel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Waipara Springs est un vin avec une belle fraicheur.
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Les vins rosé du Domaine Waipara Springs s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de tajine de veau au petits pois, galette bretonne à la farine de sarrasin ou magrets de canard et pêches rôties.
Goût considéré comme un défaut, caractérisé par une astringence et une amertume désagréables, apporté par la rafle lors de la vinification. Afin de l'éviter, l'éraflage avant vinification est une pratique courante.
Une route des vins de prévue dans la région de Canterbury ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Waipara Springs.
D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.
