Le Domaine Wedl de Contra Costa County de Californie

Le Domaine Wedl fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Contra Costa County à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins rouge du Domaine Wedl s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de daube de boeuf au vin blanc, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou chakchouka.
En bouche le vin rouge du Domaine Wedl est un vin puissant.
AVA historique de la baie de San Francisco aux vignes centenaires sur sables profonds (Brentwood, Oakley) : Zinfandel signature de vieilles vignes plantées il y a 100+ ans (Evangelho, Bigelow, Mazzoni) — rouges concentrés et terreux aux fruits noirs intenses, épices et tanins fermes. Mourvèdre (Mataro) et Carignan patrimoniaux robustes et structurés. Sables drainants restreignant les rendements, baies petites à peaux épaisses. Aussi Petite Sirah.
Patrimoine pré-Prohibition.
Une route des vins de prévue dans la région de Contra Costa County ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wedl.
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Préservé dans quelques collections ampélographiques pour sa valeur patrimoniale, fait partie des cépages anciens dont la diffusion commerciale a quasiment disparu et étudiés pour leur intérêt génétique. Cépage noir rare, peu documenté, cultivé en quantités confidentielles.
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