Le Domaine Wegenstein fait parti des domaines à suivre à Niederösterreich. Il propose 48 vins à la vente dans la région de Niederösterreich à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wegenstein à Niederösterreich parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wegenstein. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wegenstein avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Wegenstein s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de spaghettis carbonara très simples, bar grillé aux herbes ou curry d'agneau à l’indienne.
Au nez le vin blanc du Domaine Wegenstein révèle souvent des types d'arômes de pomme verte, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Wegenstein est un vin avec une belle fraicheur.
Patrie du Grüner Veltliner : blancs secs signature de l'Autriche, vifs, poivrés (« Pfefferl »), aux notes d'agrumes, pomme verte, fenouil et fine minéralité, du quotidien croquant aux grands flacons de garde sur lies. Riesling tendu et précis sur les terrasses de Wachau (UNESCO). Rouges plus discrets : Zweigelt souple aux fruits rouges. Sous-régions : Wachau, Kremstal, Kamptal, Wagram, Weinviertel.
28 100 ha autour de Vienne, climat continental sec. Blancs de gastronomie par excellence.
Les vins rouge du Domaine Wegenstein s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule agneau de lait confite aux herbes, gigot d'agneau pourpre aux vin rouge et airelles ou magret de canard aux épices, figues rôties au miel et porto.
Au nez le vin rouge du Domaine Wegenstein révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Wegenstein est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Blancs légers et aromatiques, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes muscatés de fleurs blanches, pomme, agrumes, pêche et notes mielleuses. Vinifié en blancs secs faciles, demi-secs populaires et entre dans certaines cuvées effervescentes. Très planté en Allemagne (Rheinhessen, Bade), Italie du Nord (Alto Adige, Trentin), Autriche, Suisse, Hongrie et au Japon. Croisement riesling × madeleine royale créé en 1882 par Hermann Müller à Geisenheim.
Les vins rosé du Domaine Wegenstein s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de moussaka d'aubergine à l'agneau, oeufs en meurette ou poivrons à la farce de lentilles.
Au nez le vin rosé du Domaine Wegenstein révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Se dit d'un vin riche et concentré offrant une large gamme aromatique et une bouche savoureuse.
Une route des vins de prévue dans la région de Niederösterreich ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wegenstein.
Blancs secs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche souple et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron), fleurs blanches (acacia), amande et fruits à chair blanche. Aussi pilier des liquoreux botrytisés (TBA autrichiens) ronds et confits. Cultivé en Autriche, Italie du Nord (riesling italico), Hongrie (olaszrizling), Croatie (graševina) et Roumanie. Cépage blanc d'Europe centrale autochtone, sans lien génétique avec le riesling allemand.
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