Le Domaine Williams & Humbert de Jerez-Xérès-Sherry en Andalousie

Domaine Williams & Humbert - Canasta Cream
Le domaine propose 99 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Bodegas Williams & Humbert
Il est classé au top 2 des domaines d'Andalousie
Il se situe en Jerez-Xérès-Sherry dans la région d'Andalousie

Le Domaine Williams & Humbert fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 99 vins à la vente dans la région de Jerez-Xérès-Sherry à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Williams & Humbert

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Williams & Humbert à Jerez-Xérès-Sherry parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Williams & Humbert. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Williams & Humbert avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux naturels du Domaine Williams & Humbert

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Williams & Humbert

Les vins doux naturel du Domaine Williams & Humbert s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de clafoutis aux cerises express, roulé de dinde épicé au lomo et comté ou tapenade aux olives vertes.

Analyse organoleptique des vins doux naturel du Domaine Williams & Humbert

Au nez le vin doux naturel du Domaine Williams & Humbert révèle souvent des types d'arômes de crème, pierre ou figue sèche et parfois aussi des arômes de noisettes, sirop d'érable ou pommes. En bouche le vin doux naturel du Domaine Williams & Humbert est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Williams & Humbert

  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.31/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux naturel du Domaine Williams & Humbert

  • Palomino
  • Pedro Ximenez

À la découverte de la région viticole de Jerez-Xérès-Sherry

La région viticole du Jerez-Xérès-Sherry se situe dans la région en Andalousie en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Ximénez-Spínola et le Domaine Valdespino y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Jerez-Xérès-Sherry sont les Tempranillo, Bobal et Tinta Barroca, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Jerez-Xérès-Sherry révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), abricot ou peau d'orange et parfois aussi des arômes de banane, raisin doré ou orange.

En bouche du Jerez-Xérès-Sherry est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité. Nous dénombrons actuellement 79 domaines et châteaux dans la région du Jerez-Xérès-Sherry, produisant 358 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Jerez-Xérès-Sherry s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré, fromage fort ou apéritif et snacks.

Les grands vins rouges du Domaine Williams & Humbert

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Williams & Humbert

Les vins rouge du Domaine Williams & Humbert s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de la moussaka grecque, kleftiko d'agneau (grec) ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Williams & Humbert

En bouche le vin rouge du Domaine Williams & Humbert est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Williams & Humbert

  • 2014avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 2.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Williams & Humbert

  • Tempranillo
  • Garnacha
  • Mazuelo
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

Découvrez le cépage: Verdejo

Cépage assez ancien cultivé depuis fort longtemp principalement dans la région de la Rueda au nord ouest de l'Espagne. Des test A.D.N. le donne comme étant issu d'un croisement naturel entre le savagnin et le castellana blanco. Il ne faudra pas le confondre avec le verdelho très connu surtout au Portugal et le verdelho branco ce dernier quasiment plus multiplié. Le Verdejo est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On peut le rencontrer également aux Etats unis (Virginie, Californie, ...), en Australie, au Portugal, ... pratiquement pas connu en France.

Les grands vins blancs du Domaine Williams & Humbert

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Williams & Humbert

Les vins blanc du Domaine Williams & Humbert s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de gratin de butternut au chèvre, parillade de poissons et fruits de mer ou quiche sans oeufs.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Williams & Humbert

Au nez le vin blanc du Domaine Williams & Humbert révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Domaine Williams & Humbert est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Williams & Humbert

  • 2018avec une note moyenne de 3.35/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.30/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.06/5
  • 2013avec une note moyenne de 2.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Williams & Humbert

  • Palomino
  • Verdejo

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Williams & Humbert

Une route des vins de prévue dans la région de Jerez-Xérès-Sherry ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Williams & Humbert.

Découvrez le cépage: Tempranillo

Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Actualités du Domaine Williams & Humbert et des vins de la région

Les Côtes de Provence adhérent à la Wine Origins Alliance

L'organisme de défense et de gestion de l'appellation provençale rejoint le lobby basé à Washington pour protéger et promouvoir dans le monde le modèle des appellations. Le Syndicat des vins des Côtes de Provence devient la trente-deuxième organisation à rejoindre la Wine Origins Alliance. Soit le bras armé de la promotion et de la protection des Indications Géographiques dans le monde. Avec cette adhésion, « nos objectifs sont multiples » explique Nicolas Garcia, le direct ...

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Qu’est-ce que le mutage?

Une sorte de mutation qui donnerai des supers pouvoirs … non rien de cela. C’est une étape de la vinification assez peu connue et qui pourtant et à l’origine de bien des grands vins comme le Muscat de Rivesaltes, le Macvin du Jura ou encore le renommé vin de Porto. Comment se pratique t-il ? Dans la série Qu’est-ce que le vin ? Focus sur une technique d’élaboration de vins fortifiés. Un arrêt de fermentation Durant la fermentation alcoolique, les levures consomment tous les sucres pour ...

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Il s'agit de la dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique présent naturellement dans le vin en acide lactique plus doux, moins agressif. Certains producteurs ou maisons refusent cette opération en "bloquant la malo" (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité qui porte les arômes et accentue la sensation de fraîcheur.

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