Domaine WolfbergerLe Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè du Domaine Wolfberger
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè de Domaine Wolfberger de la région d'Alsace est un vin avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Accords mets et vins avec du Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè
Les accords qui marchent parfaitement avec le Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè
Les accords mets et vins originaux avec le Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè
Le Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè du Domaine Wolfberger s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de wok de crevettes aux légumes, poulet aux olives en couscoussier ou verrine tomates et jambon sec.
Détails et informations techniques sur le Le Millésimé Crémant d'Alsace Brut Rosè du Domaine Wolfberger
Découvrez le cépage: Arrufiac
L'Arrufiac blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de petits calibres. On peut trouver l'Arrufiac blanc cultivé dans ces vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse .
Informations sur le Domaine Wolfberger
Le Domaine Wolfberger fait parti des domaines à suivre à Crémant d'Alsace. Il propose 158 vins à la vente dans la région de Crémant d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Crémant d'Alsace
Le Crémant d'Alsace est l'appellation des vins mousseux blancs et rosés de la région viticole d'Alsace, dans le nord-est de la France. Introduite en août 1976, l'appellation représente aujourd'hui environ un quart de la production de la région, soit environ 45 millions de bouteilles par an, contre 31 millions en 2009. En dehors de la Champagne (à 240 km à l'ouest), c'est l'appellation de vin mousseux française dominante, avec plus de la moitié de la production de tous les crémants. Les coopératives sont les acteurs les plus importants, Wolfberger produisant à lui seul 6 à 7 millions de bouteilles.
La région viticole d'Alsace
L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
