Le Domaine Wolfberger en Alsace

Domaine Wolfberger
Le domaine propose 176 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 15 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
Retrouvez le Domaine Wolfberger sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Wolfberger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 176 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Wolfberger est l'un des plus anciens domaines viticoles en Alsace. Il a été fondé en 1780 et est situé dans la ville de Wettolsheim, à environ 10 kilomètres au nord-est de Strasbourg. Le domaine produit principalement des vins blancs secs et méthode classique à base de cépages comme le Riesling, le Pinot gris, le Pinot blanc et le Gewurztraminer. Le Domaine Wolfberger produit également des vins rouges à base de cépages Pinot noir, Pinot Auxerrois, Muscadelle, Syrah et la rare variété Elbling. Les vignerons de Wolfberger se consacrent à la préservation des méthodes traditionnelles de vinification et à la production de vins élaborés à partir des meilleurs raisins produits en Alsace. Les vins Wolfberger sont caractérisés par leur équilibre, leur concentration aromatique et leur longue finale. Le domaine Wolfberger comprend une salle de dégustation de vin, un magasin, une galerie et un restaurant servant des plats traditionnels salés et sucrés produits à partir des produits du domaine. Les visiteurs du Domaine Wolfberger peuvent également participer aux visites et dégustations guidées du château, et découvrir l'histoire du domaine, ainsi que les procédures de production des vins. En été, le Domaine Wolfberger organise des festivals et des soirées concert, qui sont l'occasion idéale pour déguster une gamme de vins de qualité. Le Domaine Wolfberger offre une gamme complète de vins fins, des pétillants méthode classique aux Bretèles, aux Crémants, aux Crémantsalto et aux crémants de rhubarbe. Ces vins sont caractérisés par leur complexité, leur finesse, leur équilibre et leur longue finale. Les promenades sur le vignoble sont également offertes lors des visites du domaine, offrant ainsi aux visiteurs une expérience unique et luxueuse de la culture viticole alsacienne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wolfberger

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wolfberger à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wolfberger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wolfberger avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wolfberger

Les vins blanc du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quenelles au four, croque-monsieur anglais au thon ou crevettes à la crème et aux fettucine.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wolfberger

Au nez le vin blanc du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de citron, fruits tropicaux ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Wolfberger est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wolfberger

  • 2004avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wolfberger

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wolfberger

Les vins rouge du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau et carottes caramélisées, joues de porc mijotées, sauce à la crème et à la moutarde de dijon ou cuisse de canard confite au cidre.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wolfberger

Au nez le vin rouge du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de fumée, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & terre, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Wolfberger est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wolfberger

  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wolfberger

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Wolfberger

Les vins effervescent du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de zarzuela mayonapo, samoussas au poulet au curry ou crème d'asperges en verrines.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Wolfberger

Au nez le vin effervescent du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de pommes, groseille à maquereau ou amandes et parfois aussi des arômes de fromage, herbe ou noisettes. En bouche le vin effervescent du Domaine Wolfberger est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Wolfberger

  • 1992avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Wolfberger

  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Oenothèque

Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.

Les grands vins doux du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Wolfberger

Les vins doux du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'artichaut farci, garba ( côte d'ivoire ) ou risotto milanais.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Wolfberger

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Wolfberger

  • Gewürztraminer
  • Riesling

Découvrez le cépage: Chasselas

Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wolfberger

Les vins rosé du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de grenadins de veau aux cèpes, quenelles au four ou rôti de porc confit.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wolfberger

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wolfberger

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wolfberger.

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Actualités du Domaine Wolfberger et des vins de la région

Caracterre Schiste 2021, minéralité et fraîcheur

Caracterre Schiste 2021 Wolfberger est un vin sec et minéral qui retranscrit parfaitement le terroir de schiste alsacien. C’est un joli rapport qualité-prix empli de fraîcheur, de finesse et d’élégance.   Avec Caracterre Schiste 2021, c’est au tour d’un cépage sec, s’épanouissant avec complexité et expertise dans les vignes, d’être mis en flacon dans une gamme qui souligne les spécificit& ...

1166e émission – Hervé Schwendenmann, Wendy Wilson et Esmeralda Jail – 08/01/2023

DIMANCHE 08 JANVIER 2023 Hervé Schwendenmann – Wolfberger Wolfberger a fêté ses 120 ans ! L’histoire débute en 1902 avec la réunion d’une dizaine de vignerons pionniers et engagés, qui ont fait naître la célèbre cave coopérative alsacienne. Au fil du temps, Wolfberger a su se réinventer sans cesse avec audace. Aujourd’hui, la maison innove encore et toujours, fière de son héritage et mobilisée pour l’avenir. Acteur phare de la sphère viticole française, Wolfberger est une maison réputée po ...

[Avent du vin N°1] : Un Noël d’artistes !

Le compte à rebours avant Noël est lancé ! Si vous manquez d’idées pour vos cadeaux, ou que vous souhaitez juste vous faire plaisir, pas de panique. Chaque année, Terre de vins vous trouve lespépites à offrir. Notre calendrier de l’Avent fourmille de bonnes idées, de belles bouteilles, de beaux ouvrages, et de flacons de champagnes indispensables à savourer… Pour ce 1er décembre, voici quelques collaborations originales entre artistes et monde du vin pour ce mois de fêtes ! Coravin x Keith Harin ...

Le mot du vin: Oenothèque

Cave dans laquelle sont conservées des bouteilles qui retracent l'historique d'un domaine, d'un cru, d'un vin exceptionnel, etc., et qui constituent une collection. Se dit également d'un lieu offrant à la dégustation un très large choix de vins servis au verre. Les oenothèques sont de plus en plus répandues dans les salons ouverts au public.

Découvrez les autres régions et appellation d'Alsace