Le Domaine Wolfberger en Alsace

Domaine Wolfberger
Le domaine propose 176 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 15 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
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Le Domaine Wolfberger fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 176 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Wolfberger est l'un des plus anciens domaines viticoles en Alsace. Il a été fondé en 1780 et est situé dans la ville de Wettolsheim, à environ 10 kilomètres au nord-est de Strasbourg. Le domaine produit principalement des vins blancs secs et méthode classique à base de cépages comme le Riesling, le Pinot gris, le Pinot blanc et le Gewurztraminer. Le Domaine Wolfberger produit également des vins rouges à base de cépages Pinot noir, Pinot Auxerrois, Muscadelle, Syrah et la rare variété Elbling. Les vignerons de Wolfberger se consacrent à la préservation des méthodes traditionnelles de vinification et à la production de vins élaborés à partir des meilleurs raisins produits en Alsace. Les vins Wolfberger sont caractérisés par leur équilibre, leur concentration aromatique et leur longue finale. Le domaine Wolfberger comprend une salle de dégustation de vin, un magasin, une galerie et un restaurant servant des plats traditionnels salés et sucrés produits à partir des produits du domaine. Les visiteurs du Domaine Wolfberger peuvent également participer aux visites et dégustations guidées du château, et découvrir l'histoire du domaine, ainsi que les procédures de production des vins. En été, le Domaine Wolfberger organise des festivals et des soirées concert, qui sont l'occasion idéale pour déguster une gamme de vins de qualité. Le Domaine Wolfberger offre une gamme complète de vins fins, des pétillants méthode classique aux Bretèles, aux Crémants, aux Crémantsalto et aux crémants de rhubarbe. Ces vins sont caractérisés par leur complexité, leur finesse, leur équilibre et leur longue finale. Les promenades sur le vignoble sont également offertes lors des visites du domaine, offrant ainsi aux visiteurs une expérience unique et luxueuse de la culture viticole alsacienne.

Top des meilleurs vins du Domaine Wolfberger

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Wolfberger à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Wolfberger. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Wolfberger avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Wolfberger

Les vins blanc du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de kig ha farz (pot-au-feu breton), morue au four à la portugaise ou gratin de fruits de mer simplissime.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Wolfberger

Au nez le vin blanc du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de citron, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fromage, fermenté (levuré) ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Wolfberger est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Wolfberger

  • 2004avec une note moyenne de 4.60/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.26/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Wolfberger

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Muscat Blanc
  • Sylvaner

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins rouges du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Wolfberger

Les vins rouge du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, idées de garnitures pour crêpes salées ou cuisses de canard au miel.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Wolfberger

Au nez le vin rouge du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de fumée, fruits rouges ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge du Domaine Wolfberger est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Wolfberger

  • 2016avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.57/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.51/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Wolfberger

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Riesling

Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Les grands vins effervescents du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Wolfberger

Les vins effervescent du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de moules au vin blanc et à la tomate, welsh traditionnel à la bière brune ou samoussas mauriciens.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Wolfberger

Au nez le vin effervescent du Domaine Wolfberger révèle souvent des types d'arômes de pommes, fruits (d'arbre fruitier) ou agrume et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Wolfberger est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Wolfberger

  • 1992avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.77/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.75/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Wolfberger

  • Pinot Blanc
  • Pinot Noir
  • Riesling
  • Chardonnay
  • Pinot Gris

Le mot du vin: Table (vin de)

Catégorie de vin n’affichant aucune indication géographique sur l’étiquette et provenant souvent de coupages entre des vins de différents vignobles de France ou de l’UE. Ces vins sont désormais appelés « vins sans indication géographique » (et « vins de France » s’ils proviennent du territoire national).

Les grands vins doux du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Wolfberger

Les vins doux du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de poivrons farcis, flan au thon et son coulis de poireaux ou poulet au maroilles.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Wolfberger

  • 2016avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Wolfberger

  • Gewürztraminer
  • Riesling

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Les grands vins rosés du Domaine Wolfberger

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Wolfberger

Les vins rosé du Domaine Wolfberger s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de noix de veau à la crème et aux champignons, riz à la chair à saucisse et tomates ou civet de marcassin nature.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Wolfberger

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Fermentation

Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Wolfberger

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Wolfberger.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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