Domaine YamazakiBlack Label Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Black Label Pinot Noir du Domaine Yamazaki est dans le top 60 des vins de Hokkaido-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Black Label Pinot Noir du Domaine Yamazaki de la région de Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Black Label Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Black Label Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Black Label Pinot Noir
Le Black Label Pinot Noir du Domaine Yamazaki s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise), paupiettes au whisky ou canard roti au four.
Détails et informations techniques sur le Black Label Pinot Noir du Domaine Yamazaki
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Black Label Pinot Noir du Domaine Yamazaki sont 2014, 2018, 2017, 0 et 2016.
Informations sur le Domaine Yamazaki
Le Domaine Yamazaki fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 22 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
Île la plus septentrionale du Japon (43°N, latitude Bourgogne), cool-climate en pleine ascension. Pinot Noir signature taillé pour le froid : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale, tanins délicats et fraîcheur tendue — comparé aux Bourgognes des millésimes frais. Kerner (croisement allemand) en blanc aromatique muscaté (agrumes, pêche, fleurs). Aussi Chardonnay précis, Zweigelt souple.
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