Zornitza Family EstateLe Bai
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec
Détails et informations techniques sur le Le Bai du Zornitza Family Estate
Découvrez le cépage: Esganinho
Blancs nerveux et vifs à boire jeunes, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne et peu alcooleuse à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, cédrat), pomme verte et notes herbacées vives. Souvent assemblé pour apporter fraîcheur aux Douro DOC blancs et aux mousseux portugais. Cépage blanc portugais cultivé dans le Douro et le Vinho Verde, son nom évoque l'acidité prononcée qui en fait la signature.
Informations sur le Zornitza Family Estate
Le Zornitza Family Estate fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Melnik à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Melnik
Sud-ouest bulgare au pied du mont Pirin, climat méditerranéen-continental, sols sableux et étés brûlants. Shiroka Melnishka Loza signature en rouge roi (« vigne à larges feuilles », endémique millénaire à maturité tardive) : rouges denses et solaires aux notes de cerise noire confite, fraise mûre, mûre, tabac, cuir, épices douces et notes herbacées, tanins fermes — souvent comparés au Châteauneuf-du-Pape. Mavrud charnu, Melnik 55 souple, Cabernet ferme. Vin favori de Churchill (500 L/an).
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Odeur générique des familles aromatiques rappelant la fourrure, le gibier, le musc, la civette, l'ambre et parfois des odeurs désagréables de poils mouillés. Les vieux livres sur la dégustation donnent comme exemple d'arôme animal le ventre de lièvre.
