Domaine Zum TwannbachTwanner Chasselas
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du poisson maigre ou du fromage doux.
Le Twanner Chasselas du Domaine Zum Twannbach est dans le top 20 des vins de Neuchâtel.
Structure gustative du Twanner Chasselas du Domaine Zum Twannbach
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Twanner Chasselas de Domaine Zum Twannbach de la région de Neuchâtel est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Twanner Chasselas
Les accords qui marchent parfaitement avec le Twanner Chasselas
Les accords mets et vins originaux avec le Twanner Chasselas
Le Twanner Chasselas du Domaine Zum Twannbach s'accorde généralement assez bien avec des plats de volaille, poisson maigre ou fromage doux comme par exemple des recettes d'omelette aux violets, cassolettes aux saumon et cabillaud ou lasagnes maison de a à z.
Détails et informations techniques sur le Twanner Chasselas du Domaine Zum Twannbach
Découvrez le cépage: Chasselas
Le Chasselas rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin utilisée pour l'élaboration du vin. Cependant, on peut aussi le retrouver à manger sur nos tables ! Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Chasselas rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, Provence & Corse, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Twanner Chasselas du Domaine Zum Twannbach sont 2017, 2016, 0
Informations sur le Domaine Zum Twannbach
Le Domaine Zum Twannbach fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Neuchâtel à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Neuchâtel
Neuchâtel est l'une des plus petites régions viticoles de Suisse, située dans la moitié occidentale francophone du pays, au nord de la région Vaudoise, beaucoup plus vaste. Comme son voisin, le Chasselas y domine les plantations de blancs, mais le Pinot noir y est plus important, tout comme la réputation des rosés de Neuchâtel. La région est généralement appelée les "Trois Lacs" car la région - et les quatre AOC qui la composent - se trouvent sur des terres relativement basses et plates, centrées autour des lacs de Morat, Bienne et Neuchâtel. La région couvre également trois cantons suisses voisins.
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Le mot du vin: Presses
Jus qui résulte du pressurage des raisins après fermentation. À la fin de la macération, on écoule les cuves, le premier jus obtenu s'appelle le vin de goutte et le marc restant au fond de la cuve est alors pressé pour donner le vin de presse. On dit plus rapidement "les presses". Leur qualité varie suivant le millésime et la macération. Une extraction trop vigoureuse libère les tanins de pépins et le vin de presse peut alors se révéler très astringent. Souvent le vigneron l'élève à part, décidant plus tard s'il doit ou non, totalement ou partiellement, l'incorporer au grand vin.
