Accords mets et vins avec les calvados

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Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des calvados

Les vins qui s'accordent avec les calvados

Actualités des accords mets et vins

Dans La RVF de décembre : pleins feux sur les champagnes, ces bordeaux qui rivalisent avec les Grands crus classés

L’édito de décembre : une relation particulière Sommaire L’édito de décembre : une relation particulière Étienne Portalis : « Vigneron, ce n’est pas un métier, c’est une vie » Retour dans les Corbières L’origine des Climats de Bourgogne Champagne : les millésimes 2018 et 2019 face à face De Saint-Émilion à Saint-Estèphe : i ...

Le chocolatier Edwin Yansané signe le retour en grâce du cacao mêlé à l’alcool

Edwin Yansané, devant la boutique de sa marque, Edwart, à Paris, en 2025. EMILIE FRANZO Le chocolatier nous a donné rendez-vous au Bar 1802, sanctuaire du rhum niché dans l’Hôtel Monte Cristo, rue Pascal (Paris 5e). Habitué du lieu pour lequel il élabore régulièrement des tablettes destinées aux clients des chambres et des pairings en collaboration avec les bartenders, Edwin Yansané, 36 ans, déguste un cocktail à base de tamarin, tout en nous faisant découvrir les dernières merveilles qu’il a cr ...

"Il y a un terrain de jeu immense" : ces candidats de Top Chef 2025 nous dévoilent leurs cocktails favoris

Le cocktail fétiche de Charles Neyers : un apéritif italien Sommaire Le cocktail fétiche de Charles Neyers : un apéritif italien Le cocktail fétiche de Quentin Mauro : un classique des années 80 Le cocktail fétiche de Charlie Anne : un clin d’œil à ses origines normandes Nous les avons rencontrés à La Planque, leur restaurant éphémère à Paris imaginé lors de &l ...