Accords mets et vins avec les colorants
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des colorants.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des colorants
- 1. SaumurVallée de la Loire, France
Les vins qui s'accordent avec les colorants
Actualités des accords mets et vins
De l’année en bouteille chez Bache-Gabrielsen
Avec Years in Cask, la maison Bache-Gabrielsen revient sous les feux des projecteurs. Cette nouvelle collection sur-mesure délivre des 19, 22, 24 et 37 ans d’âge, de quoi passer de belles soirées d’été au bord d’une piscine, le cigare entre les doigts. Cette maison, fondée en 1905 par un jeune lieutenant norvégien, a pour habitude de produire des cognacs aussi qualitatifs que diversifiés, jouant à raison sur les crus, les vieillissements ou encore dans le cas présent sur les millésimés. Non seul ...
De Reims à Dijon : biscuits roses, gastronomie et vins d'exception
« L’étape gourmande » nous emmène de Reims à Dijon. Nathalie Helal est avec Sandrine Audegond, historienne des vins, pour nous présenter deux des spécialités de Reims, les fameux biscuits roses et le champagne de Krug Grande Cuvée, ainsi que la Cité gastronomique de Dijon et sa Cave aux 3 000 références de vins du monde entier. "Étape gourmande" de Reims à Dijon avec Sandrine Audegond, historienne des vins et auteur de "L’Aromabook du vin", aux éditions Physis © Radio Fr ...
L’élevage du vin, c’est quoi ?
Repartons à l’assaut de notre série Qu’est-ce que le vin ? avec une nouvelle étape : l’élevage. A la fin des fermentations débute la phase d’élevage des vins. Passage éclair ou vieillissement de plusieurs mois, comment se déroule cette ultime étape avant la tant attendue mise en bouteille ? Petite mise au point avant… L’élevage est une phase de maturation du vin pendant laquelle celui-ci va acquérir un équilibre aromatique et gustatif avant d’être prêt à la mise en bouteille et do ...