Accords mets et vins avec les couenne
Trouvez les meilleurs accords mets et vins avec comme ingrédients des couenne.
Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des couenne
- 1. SaumurVallée de la Loire, France
Les vins qui s'accordent avec les couenne
Actualités des accords mets et vins
Accord mets/vins : Que boire avec… une potée milanaise ?
La potée milanaise est un plat parfait pour les longs week-ends froids de l’hiver, à condition bien entendu de savoir quel vin lui opposer ! En Italie, la "potée milanaise", ainsi nommée non par hommage à quelque mamma lombarde, mais parce qu'elle s'ordonne autour d'un chou de Milan, est reconnaissable à son coeur tendre et à ses feuilles gaufrées. Il faut là des saucisses italiennes ou des petits salamis doux, des travers ...
Œnophile déconfiné – Minestrone et jeunes grenaches
De 2014 à 2016, Laurent Bazin* nous a donné régulièrement rendez-vous pour un moment de détente et de dégustation autour d’une bouteille de sa cave dans sa rubrique #AprèsLEffort. Il revient en ces temps troublés, comme « œnophile déconfiné ». Journaliste de radio et de télévision pendant trente ans (de TF1 à l’émission « C dans l’air », en passant par la matinale de RTL), désormais producteur et fondateur de Cause toujours conseil, Laurent Bazin est un passionné de vin. Il pos ...
Comment fait-on un pâté croûte ? L’allié parfait du vin
Le pâté en croûte défraye la chronique, est-ce pour son enveloppe gourmande ? La mosaïque des viandes qui constituent sa carnation ? La déco festive qui orne son chapeau ? Ayant mis la main à la pâte aux côtés du charcutier médocain Sylvain Andreux, je peux vous parler des nombreuses étapes qui lui donne naissance. Anne-Victoire et Sylvain Andreux Les éléments qui constituent le pâté en croûte et les étapes essentielles à sa réalisation justifient en elles-mêmes qu’on y prête tant ...