Accords mets et vins avec les dashi

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Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des dashi

Les vins qui s'accordent avec les dashi

Actualités des accords mets et vins

Sébastien Pradal : sur le tournage des Gouttes de Dieu, il est l’Aveyronnais incontournable

« Partie des meubles » Sommaire « Partie des meubles » Coaching « On tourne » à Beaucastel Les Aveyronnais montés à Paris se retrouvent souvent à gérer un restaurant. Sébastien Pradal ne fait pas exception. Il a eu plusieurs affaires et officie aujourd’hui à La Petite Régalade, dans le quartier de l’Opéra à Paris, sœurette de la fameuse enseigne de bistr ...

Le kombucha sort de sa bulle

CLO’E FLOIRAT POUR M LE MAGAZINE DU MONDE Bienfait pour la santé, solution à l’alcool, manifeste écologiste, caprice de star, effet de mode… Le kombucha est peut-être un peu tout cela à la fois. Depuis une dizaine d’années, cette boisson fermentée a fait son chemin dans les habitudes de consommation et même dans les rayons de la grande distribution. C’est dire. Hier cantonnée aux magasins bio, consommée plutôt dans les bars alternatifs et les zones à défendre (ZAD), ce produit quasi militant au ...

Vidéo. Dordogne : « La dynamique de la jeunesse », Thierry Marx forme un duo avec le chef Antoine Beyris en cuisine

« Ici, c’est bon, c’est beau et c’est reposant. » Thierry Marx, chef multi-étoilé, qui a ouvert en juin un nouveau restaurant en Dordogne, adossé aux vignes des Verdots, à Conne-de-Labarde (1), ne se lasse pas de venir dans les coteaux du Bergeracois. Samedi 13 et dimanche 14 septembre, il était en cuisine aux côtés du jeune chef Antoine Beyris, pour valider en duo la nouvelle carte des lieux, ...