Accords mets et vins avec les diots

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Les meilleurs appellations qui s'accordent avec des diots

Les vins qui s'accordent avec les diots

Actualités des accords mets et vins

Light 26 : la bouteille de champagne qui veut rivaliser avec le magnum

Une bouteille “comme un magnum”, vraiment ? Sommaire Une bouteille “comme un magnum”, vraiment ? L’éternel débat autour de la bouteille de champagne L’origine du projet repose sur une observation récurrente en Champagne : le magnum offre souvent un meilleur vieillissement et de meilleures qualités gustatives que les formats plus petits.Mais la dégustation fondatrice, menée il y a dix ans, reste anecdotique et non ...

Pompier ou pyromane ‘ Le départ du château Lafleur de l’AOC Pomerol irrigue les débats

L’arroseur a osé. Ayant choisi de se mettre en marge de l’appellation Pomerol après avoir irrigué précocement ses vignes en juin, le château Lafleur a déclenché un débat sur l’adaptation viticole au changement climatique qui doit dépasser le buzz pour pousser les cahiers des charges à évoluer selon ses propriétaires, prêts à revenir. Imposé par une irrigation sans autorisation pour les gardiens du temple AOC, ce départ tient du coup de comm’ pour ses détracteurs, qui reco ...

Crise viticole en Médoc : « Nous n’avons de solutions générales », déplore la maire et viticulteur Dominique Fédieu

C’est à Listrac, juste avant le discours de vœux de la députée Pascale Got, jeudi 30 janvier, que Dominique Fédieu, viticulteur, maire de Cussac-Fort-Médoc et conseiller départemental, s’est exprimé. « Il m’est difficile en venant ici de faire abstraction de la grave crise agricole que nous vivons, plus spécifiquement de la crise viticole. Nous faisons face à des aléas climatiques de plu ...