Accords mets et vins avec les ravioli

Située au pied du jardin de l’église Saint-Nicolas, la trattoria s’inspire de la pure tradition Italo-méditerranéenne. La passion d’un chef Passionné très tôt par les subtilités de la gastronomie, Bruno Caironi débute jeune en tant que commis de cuisine. Au fil de son parcours, le destin fait qu’il croise le chemin de l’illustre Alain Ducasse avec qui il entamera une longue et très belle collaboration. Tous deux ont partagé l’amour de la bonne cuisine dans les plus grands restaurants ...

Paris regorge de bons restaurants, pour tous les goûts et toutes les bourses. Afin d'aiguiller les gastronomes de passage, Le Figaro a concocté une sélection d'adresses, par types de cuisine et par prix. À voir aussi Vinexpo à la porte de Versailles. Une aventure ! L’occasion, pour les participants, de dénicher un bon bistrot, de réserver une table en vue chez un chef étoilé, un lieu insolite. Restent les tarifs. Les restaurants cél&egrav ...

M Le magazine du Monde Révolution de palais à la chinoise Adeline Grattard a du talent, elle sait aussi se remettre en question avant qu’il ne soit trop tard. Il y a un an et demi, la chef du restaurant parisien yam’Tcha, 1-étoile au Michelin, ouvrait le café lai’Tcha, un traiteur chinois super luxe. C’est un carton… qui finit par s’épuiser. Adeline Grattard entreprend alors de transformer l’adresse en un Wonton Bar, où elle sert, en bouillon ou en sauce, de petits raviolis fourrés à la chair de ...