Accords mets et vins avec les sabres

EMMANUEL PIERROT POUR « LE MONDE » Des journalistes et correspondants du Monde racontent, d’un pays à l’autre, d’un continent à l’autre, avec quel alcool, et suivant quelle tradition, les habitants fêtent le passage à la nouvelle année. En Russie, quand les verres à vodka sont vides, le champagne local coule à flots Après la vodka, le champagne ! Quel que soit le contexte politique, guerre ou pas, quelles que soient les circonstances économiques, crise ou pas, les Russes sablent le champagne le ...

Une première pour une appellation étrangère Le Comité Champagne peut sabrer une bouteille après cette grande victoire. Au salon Wine Paris & Vinexpo 2024, l’interprofession a annoncé que que le juge de la cour suprême de la propriété intellectuelle de Pékin « a entériné la notoriété de l’appellation Champagne en Chine ».  Une première pour une appella ...

Lors du cours d’oenologie du mois de décembre se tient le traditionnel concours de sabrage avec objet loufoque. Cette année ce fut avec ma latte en métal, celle que j’utilise tous les jours pour donner cours. La pauvre elle a souffert et sans demander son reste. J’avais à peine eu le temps de lancer le chronomètre sur le téléphone que bardaf, l’étudiante avait déjà sabré la bouteille et du premier coup ! L’amphithéâtre en délire a salué l’exploit. Salukes #sab ...