Accords mets et vins avec les salamis

Connaissez-vous le paradoxe d’Achille et la tortue ? Voici un paradoxe qui date de l’Antiquité grec, que personne n’était pas né. Prenez Achille qui était un fier guerrier et faites-lui faire une course contre une bête tortue. Mettons que la tortue part en premier. Achille rattrape la tortue. Pendant le temps qu’il met pour la rattraper, la tortue avance encore un peu. Achille re-rattrape la tortue. Pendant le nouveau temps qu’il met pour la rattraper, la tortue re- ...

Respecter les préparations sensibles en biodynamie, aller vite dans les rangs et réduire l’impact énergétique : voilà le cahier des charges qui a guidé la conception du Yonisis, le pulvérisateur électrique développé par Machines & Cie. « En biodynamie, on ne peut pas se permettre de brasser la cuve. », explique Adrien Le Goas, co-gérant de Machines & cie. « C’est pour ça que nous avons conçu une cuve sans agitation, avec des matériaux presque entiè ...

Au plus mauvais moment Sommaire Au plus mauvais moment Soutien à La Géorgie… … et à L’Amérique latine Les viticulteurs français ont découvert avec effroi fin juin que 15 millions d’euros, débloqués par l’Union européenne (UE), sont destinés à soutenir l’industrie viticole sud-africaine. Loin d’être une mesure spontanée, cette aide s’inscrit dans le cadre du ...