Accords mets et vins avec les salsifis

Artiste aux mille talents, la grande Sarah Bernhardt avait aussi à cœur et c’est moins connu, l’art de la table. Sait-on à quel point la diva était aussi…un bec fin ? Tout l’été dernier, sous les ors tortueux du Petit Palais, une foule ébaubie découvrait les mille et un talents de celle qui mit la France à genoux pendant toute sa longue existence. Tragédienne de génie, inoubliable silhouette, voix d’or : Sarah Bernhardt, c’&eacut ...

Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Qu’ils soient servis en entrée, lors de l’apéritif ou dans le plat principal, les légumes sont omniprésents sur nos tables. Voici quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF pour accorder vos légumes avec du vin. Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Avec un avocat : un muscat d’Alsace ou un vin blanc de la Loire ou du Centr ...

Pousio Selection blanc 2023 Issu de cépages portugais cultivés sur des sols schisteux et argilo-calcaires de la région de l’Alentejo, ce vin blanc propose un nez mêlant différents agrumes mûrs, du fenouil et quelques nuances florales. La bouche, droite et structurée, s’appuie sur une acidité soutenue par une texture ample et légèrement grasse. La finale, tendue, confirme le travail de sélection parcellaire visant à préserver la fraîcheur malgré le climat chaud. Un blanc à la fois sol ...